Спагетти с печеночным паштетом

пошаговый рецепт с фото

Быстрый, вкусный и питательный завтрак, обед или ужин вы сможете создать, если приготовите спагетти с печеночным паштетом. Их с удовольствием съедят не только взрослые, но и дети. Вы можете добавлять в блюдо ингредиенты по своему вкусу: морковь, лук, томаты, специи и т. д., не заменяя лишь основные. Вместо печеночного паштета можно использовать грибной, мясной и т. д. Чтобы спагетти при варке не слипались, обязательно добавляйте в воду 1 ч. л. растительного масла.

Ингредиенты

100 г спагетти
150 г печеночного паштета
1 луковица
1 морковь
1 ч. л. масла для варки + 2 ст. л. растительного масла для жарки
0,5 ч. л. соли
зелень по вкусу

Приготовление

1. В сотейник или кастрюлю нальем горячую воду и всыплем в нее соль, нальем 1 ч. л. растительного масла без запаха. Поместим емкость на плиту и доведем жидкость до кипения. Спагетти поломаем на две части и добавим в кипящую воду. Перемешаем и отварим в течение 5-7 минут до готовности (время варки уточняйте на пачке с макаронными изделиями). Откинем спагетти на дуршлаг и слегка промоем холодной водой, чтобы остановить варку внутри макарон.

2. Очистим морковь и луковицу от кожуры, промоем их в воде. Нарежем мелкими кубиками и отпассеруем около 10 минут в горячем растительном масле, предварительно влитом в сотейник или казан. Можно добавить томатную пасту или мелко нарезанный помидор, предварительно промытый. Не добавляйте чеснок или черный молотый перец, лавровый лист – они портят вкус печени, делая подливу очень горькой и терпкой.

3. Как только овощная нарезка станет мягкой и румяной, добавим в емкость печеночный паштет или печеночную пасту. Перемешаем и протомим около 5 минут, следя за тем, чтобы она не подгорела.

4. Далее по желанию: можете всыпать спагетти в сотейник с печеночным паштетом и перемешать, а можете выложить спагетти на порционные тарелки и в середину их выложить печеночный паштет – каждый сам перемешает составляющие у себя в тарелке. Украсим блюдо свежей зеленью и подадим к столу.