Сладкая колбаска из печенья и какао

пошаговый рецепт с фото

Сладкая колбаска из печенья и какао Все мы помним тот неповторимый вкус праздника, когда на кухне мама или бабушка готовили сладкую колбаску из печенья. Невозможно было дождаться, когда этот десерт полностью застынет, чтобы нарезать его на кружочки и начать пробовать. Казалось бы, обычные и доступные ингредиенты, но как же он был вкусен! В привычной жизни нас уже мало чем можно удивить, поэтому предлагаем вам вернуться в детство и вспомнить тот самый вкус сочного шоколадного лакомства, подавая его с чашечкой ароматного свежезаваренного чая или кофе.

Ингредиенты

300 г песочного печенья
2 ст. л. какао-порошка
80 г сливочного масла
2 ст. л. сахарного песка
50 мл горячей воды
щепотка соли

Приготовление

1. В толстодонную посуду всыплем сахарный песок и соль, нальем горячую воду. Добавим сливочное масло и какао-порошок. По желанию вы можете всыпать немного ванильного сахара, корицы или влить ванильную эссенцию. Поместим сотейник или казан на плиту и прогреем все ингредиенты, чтобы сливочное масло растворилось, а какао-порошок вмешался в массу. Не будем доводить массу до кипения — как только она станет шоколадной, снимем емкость с плиты.

2. Половину песочного печенья разломим на крупные кусочки, а половину измельчим в крошку и всыплем все в глубокую емкость. По желанию добавим измельченные орехи: грецкие, арахис или фундук.

3. Выльем горячую шоколадную массу в емкость к печенью и все тщательно, но аккуратно перемешаем.

4. Застелим тарелку или глубокое блюдо пищевой пленкой и выложим на нее массу из печенья и шоколадной пасты. Закрутим рулетиком и завернем ее концы, формируя широкую колбаску. Завяжем концы пищевой пленки и поместим сладкую колбаску в холодильник на 2 часа или в морозильную камеру на 30 минут до полного застывания.