Семечки, жаренные с солью в духовке

Нет ничего проще, чем пожарить семечки с солью в духовке, если вы любите такую закуску. Ну, если вы будете достаточно внимательны, и семечки не подгорят.

Ингредиенты

• 1 стакан сырых семечек
• 4 щепотки соли
• вода

Приготовление

1. Проверим семена, чтобы удалить поврежденные и случайный мусор.

2. Пересыплем отобранную массу в какую-либо емкость, зальем водой и тщательно перемешаем, чтобы отмыть семечки от пыли и загрязнений. Сольем воду и промоем еще несколько раз.

3. Посолим влажные семечки и перемешаем. Соль останется на них и при обжарке впитается. Но можно посолить закуску и после обжарки.

4. Высыплем массу из семечек в форму для запекания и поместим ее в разогретую до 100 градусов духовку. Дверцу духовки прикрывать не будем: нам необходимо, чтобы масса не запекалась, а просушилась, поэтому воздух должен циркулировать. Помешивать семечки будем через каждые 5–10 минут. На сушку уйдет около 20–30 минут в зависимости от величины семечек.

5. Как только почувствуете яркий сладкий аромат прожаренных семечек, сопровождаемый характерным треском кожуры, — сразу же извлекайте форму из духовки.

6. Дайте закуске остыть, пересыпав ее в бумажный пакет или кулечек, затем можете начать дегустацию — правда же, невозможно остановиться?!

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.