Салат из арбуза и дыни

пошаговый рецепт с фото

Прекрасная альтернатива магазинному мороженому – сладкий салат из арбуза и дыни, который обязательно понравится по вкусу вашим маленьким сладкоежкам. Такое блюдо невероятно сочное и аппетитное, особенно в жаркие летние дни, если его заранее охладить в холодильнике. Можно выкладывать в креманки с салатом шарики мороженого, граниту или просто колотый лёд. Также блюдо можно подавать на романтическом свидании под бокал игристого шампанского или белого вина – алкогольный напиток подчеркнет сладость салата из арбуза и дыни.

Для создания блюда выбирайте спелые, сочные плоды. Не стесняйтесь просить продавцов сделать вам вырез в ягодах, убеждаясь в их спелости.

Ингредиенты

0,5 арбуза
1 дыня
2 ч. л. сахарного песка
3-4 листочка мяты
0,5 лимона

Приготовление

1. Промоем плоды в воде, удаляя пыль или грязь. Разрежем пополам. Из дыни вычистим семена и ложечкой для мороженого извлечем из нее мякоть в глубокую миску.

2. Точно так же поступим с арбузом, выкладывая шарики из арбузной мякоти в салатник к дыне. Из шариков арбуза выберем черные и белые косточки, чтобы они не попались при дегустации салата.

3. Натрем на мелкой терке лимонную цедру в емкость, выжмем из половинки лимона 0,5 ч. л. сока и польем всю сладкую массу. Всыплем сахарный песок, который по желанию можем заменить мёдом: цветочным, акациевым, гречишным и т. д. Аккуратно перемешаем между собой шарики ягод и специи, приправы. Оставим на 10 минут для пропитывания в холодильнике или морозильной камере. Если вы не любите лимонный вкус, то можете заменить такой цитрусовый плод апельсином, мандарином и т. д.

4. После этого выложим лопаткой или столовой ложкой в креманки или пиалы салат и подадим к столу. При желании салат можно присыпать кокосовой стружкой, шоколадной стружкой, обычной присыпкой и т. д. Если вы готовите блюдо для детей, то подавайте его им сразу же после приготовления, не охлаждая, чтобы от холодных продуктов у них не заболело горло!