Макароны по-флотски со свининой

Макароны по-флотски – это очень сытное и питательное блюдо, но оно, увы, не имеет никакого отношения к флоту! До сих пор неизвестно кто именно изобрел этот кулинарный шедевр, но скорее всего это были обычные мамы и бабушки, которые в 80-90-е годы пытались соединить в одном блюде и гарнир, и мясную закуску, готовя из минимума продуктов и пытаясь накормить своих домашних.

Вариантов приготовления макарон по-флотски много, но мы с вами рассмотрим создание блюда из предварительно отваренных макарон с обжаркой в фарше.

Ингредиенты

• 200 г макарон (спиралек, ракушек, трубочек и т. д.)
• 300 г свинины или фарша
• 1 луковица
• 30 мл растительного масла
• соль по вкусу

Приготовление

1. Начните создание блюда с самого сложного процесса – промойте свинину и нарежьте ее кубиками, а затем – поместите в чашу кухонного комбайна и измельчите в фарш или перекрутите на мясорубке. Если вы любите блюда пожирнее, то добавьте к мясу несколько нарезанных кусочков свиного сала в процессе обработки его на фарш.

2. Фарш должен получиться пышным и сочным.

3. Макароны отварите в подсоленной воде в течение 15-20 минут. Время приготовления изделий из теста можно уточнить на упаковке.

4. Затем промойте макароны холодной водой – это не даст им расслоиться и они останутся слегка плотными.

5. Очистите луковицу, промойте ее и нарежьте крупными кубиками.

6. В сотейнике или на сковороде накалите растительное масло и обжарьте на нем свиной фарш до румяности, перемешивая его через каждые 2-3 минуты.

7. Затем в фарш всыпьте нарезанный лук с солью и пассеруйте еще около 2-3 минут до мягкости.

8. Последними в сотейник или на сковороду добавьте отварные макароны и обжаривайте макароны по-флотски около 1-2 минут, но не дольше, иначе макароны потеряют свою форму.

9. Подавайте приготовленное блюдо горячим!