Куриное филе с лимоном и чесноком в пакете

пошаговый рецепт с фото

Нужно быстро приготовить мясо, но нет времени стоять у плиты? Куриное филе с лимоном и чесноком в пакете — это оптимальный вариант, когда нужно приготовить быстро, вкусно и без лишних усилий. Готовое куриное мясо получается намного сочнее и ароматнее, чем если варить его в кастрюле. Можно съесть его просто так, особенно если вы придерживаетесь диетической схемы питания. К филе можно подать ложку гарнира или салат. Также можно добавить кусочки филе в салат, сделать на его основе закуску, например паштет.

Ингредиенты

300 г куриного филе (1 шт.)
3 ломтика лимона
2 зубчика чеснока
1/5 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. черного молотого перца
1/5 ч. л. молотого кориандра
свежая зелень перед подачей

Приготовление

1. Понадобится крупное или среднее филе, охлажденное или размороженное. Удалите все лишнее — кусочки жира, пленки, хрящи и мелкие кусочки костей (если есть). Помойте и обсушите.

2. Возьмите пару крепких, а лучше новых целлофановых пакетов. Положите один в один, во внутренний положите филе. Посолите со всех сторон.

3. Теперь присыпьте со всех сторон черным молотым перцем и молотым кориандром. Лучше, если специи будут свежеперемолотыми с помощью мельнички.

4. Далее очередь сушеного тимьяна. Если есть свежий, то это еще лучше — можно просто бросить в пакет 2–3 веточки.

5. Щедро полейте филе лимонным соком со всех сторон. Дольки лимона оставьте здесь же, в пакете.

6. Зубчики чеснока очистите и нарежьте пластинками. Обложите филе со всех сторон пластинками, пару штук поместите между большим и малым филе.

7. Завяжите сначала внутренний пакет, а потом внешний. Встряхните филе и дайте ему промариноваться минут 30. Затем в таком же виде отправьте в кастрюлю и варите минут 30–35, периодически поворачивая.