Хрустящие вафли в советской электровафельнице

пошаговый рецепт с фото

Если вы любите хрустящие вафли, вафельные рожки или вафельные трубочки, то этот рецепт ароматной выпечки как раз для вас! Она получается ломкой, пористой и очень нежной на вкус. Вафли, испеченные в советской электровафельнице обожают все — от мала до велика, особенно если вы подадите их с вареньем, кремом или джемом. Единственный минус десерта – длительное время приготовления, поэтому сразу же выделите себе 1,5-2 часа на их выпекание.

Ингредиенты

2 куриных яйца
2 ст. пшеничной муки
1 ст. сахарного песка
180 г сливочного масла
2 щепотки соли

Приготовление

1. Промоем скорлупу куриных яиц в воде губкой и разобьем их в глубокую емкость. Добавим туда же сахарный песок и соль. Можно всыпать немного ванильного сахара или корицы, если вы любите такие ароматизаторы. Взобьем содержимое емкости в пышную и воздушную пену с помощью венчика или миксера около 3-5 минут.

2. Растопим в микроволновой печи сливочное масло, поместив его в специальную емкость для такой техники. Не будем доводить растопленное масло до кипения, чтобы от него не свернулась яичная масса.

3. Перельем масло в емкость со взбитыми яйцами, быстро перемешаем. Просеем туда же пшеничную муку и замесим тугое тесто. Кстати, если вы будете использовать яйца домашней птицы, то ваше тесто будет более желтым за счет красочных желтков.

4. Прогреем электровафельницу в течение 7-10 минут и смажем ее внутренние части силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле. Выложим на середину нижней формы 1 ст. л. теста и накроем второй половиной без нажима.

5. Испечем вафли в течение 2-3 минут и извлечем с помощью силиконовой лопатки, выложим на тарелку или скрутим в рожок. Старайтесь не открывать форму раньше, так как непропеченное тесто останется на обеих половинках и вам придется мыть вафельницу и заново ее прогревать. Таким же образом испечем и всю оставшуюся часть теста. Если вы увидите, что тесто начинает прилипать к частям техники, смазывайте их растительным маслом.