Гренки с зеленью

пошаговый рецепт с фото

Чтобы быстро соорудить вкусный и питательный завтрак, пожарьте гренки с зеленью и подайте их с любым мясным блюдом, например – паштетом, или же с колбасой. Такие румяные обжаренные кусочки хлеба в яичном кляре обязательно понравятся по вкусу не только взрослым, но и детям – они тоже их захотят попробовать. Гренки еще хороши и тем, что их можно взять с собой в ланч-боксе на работу, на природу или в поездку.

Зелень вы можете использовать любую: укроп, петрушку, черемшу и т. д. Яйца тоже могут быть любыми: куриными, перепелиными, утиными. Главное – тщательно взбивать яичную массу с солью и измельченной зеленью, чтобы она как следует перемешивалась. Молоко в массу добавлять не нужно.

Ингредиенты

4-5 ломтиков хлеба
2 куриных яйца
2 щепотки соли
50 мл растительного масла
0,5 пучка петрушки или укропа

Приготовление

1. Яйца вобьем в глубокую емкость, сразу же всыплем соль. По желанию можно добавить и молотый черный перец, и другие сушеные приправы или специи.

2. Промойте свежую зелень в воде, обсушите ее бумажным полотенцем или салфеткой, измельчите и добавьте в емкость к яйцам. Тщательно взбейте вилкой или венчиком в течение 1-2 минут.

3. Разогрейте сковороду на плите, влив на нее растительное масло или же растопив на ней смалец или сливочное масло, затем убавьте нагрев до среднего. Обмакните каждый ломтик хлеба с обеих сторон в яичную массу с зеленью.

4. Выложите в горячее масло и жарьте около 1 минуты, слегка прижимая силиконовой лопаткой, чтобы гренки прожарились и изнутри.

5. Затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени, слегка прижимая блюдо к сковороде.

6. Выложите поджаренные и румяные гренки с зеленью на тарелку, слегка остудите и подайте к столу вместе с горячим чаем или кофе на завтрак. В следующий раз вы можете поэкспериментировать и создать гренки с черемшой или зеленым луком, с чесноком, если любите ощущать пикантные вкусовые нотки в приготовленном блюде.