Фруктовый десерт с йогуртом
пошаговый рецепт с фото
Десерт с йогуртом представляет собой оригинальный салат, ингредиенты которого можно варьировать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Не следует наполнять его исключительно кислыми фруктами и выбирать сорта винограда без косточек и с тонкой кожицей.
Для наилучшего усвоения лакомства малышами кожуру всех плодов удаляют.
Нарядный фруктовый микс важно правильно подать: идеально подойдут пиалы или широкие креманки для мороженого, а в качестве украшения — тертый или расплавленный шоколад, измельченные орехи, взбитые сливки, ложечка варенья или щепотка корицы.
Ингредиенты
На 2 порции:
- 1 нектарин
- 1 апельсин
- 1 банан
- 1 гроздь винограда
- 200 мл йогурта
- 3 щепотки молотой корицы
Приготовление
1. Нектарин помойте и разрежьте на 4 части, удалите косточку, каждую дольку разрежьте вдоль на мелкие кусочки.
2. С банана снимите кожуру и нарежьте фрукт кружочками или половинками кружочков.
3. Оборвите виноградины с веточек, вымойте их. Подойдут только крепкие целые, не порченые виноградины.
4. С апельсина снимите кожуру, разделите его на дольки и нарежьте небольшими кусочками. Все фрукты должны быть нарезаны приблизительно одинаково.
5. Сложите нарезанные фрукты, кроме винограда, в миску или кастрюльку, залейте йогуртом. В рецепте использован ванильный йогурт жирностью 1%. Перемешайте.
6. Для подачи десерта возьмите пиалы или большие стаканы. Разложите фрукты с йогуртом по стаканам, сверху оставьте место для винограда.
7. Выложите виноград, долейте остатки йогурта. Украсьте десерт молотой корицей и подавайте. Можно поставить в холодильник на полчаса для охлаждения.
Хозяйке на заметку
2. Десерт преобразится от добавления перетертых орешков. Если насыпать в него миндальную крошку, он приобретет восточный колорит. В большинстве американских рецептов задействован арахис, а в средиземноморских – грецкие орехи. Вариант выбирают исходя из предпочтений и материальных возможностей, только надо учесть, что любой ореховый компонент, пусть и в минимальном количестве, увеличит калорийность фруктово-йогуртовой смеси. Для гурманов это непринципиально, но приверженцам так называемых фитнес-рационов придется просчитать, насколько существенной будет энергетическая прибавка.
3. Большая ошибка – подавать многокомпонентные разноцветные десерты в непрозрачной посуде. Яркость и привлекательность лакомства подчеркнут хрустальные или стеклянные емкости.
Смотрите ещё: Десерты
Яблочный зефир
Пончики на молоке и дрожжах
Меренги с заварным кремом и клубникой
