Соус с солеными огурцами, майонезом и чесноком

Соус с солеными огурцами, майонезом и чеснокомСоус с солеными огурцами, майонезом и чесноком – это вкуснейшая добавка ко многим блюдам, например, к мясу, рыбе, всевозможным закускам. Пикантная чесночная нотка сделает вкус основного блюда более ярким, а соленые огурцы придадут аппетитный хруст. В таком соусе можно мариновать мясо или стейки рыбы, а затем запекать в фольге или в рукаве – получится очень сочно и вкусно. Хранить такой соус можно несколько дней в холодильнике в плотно закрытой таре.

Ингредиенты

  • 1 соленый огурец
  • 100 мл майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3-4 веточки петрушки
  • 2 щепотки соли
  • 3 щепотки молотого кориандра

Приготовление

1. Соленый огурец небольших размеров нарежьте мелкими кубиками. Можно также натереть овощ на терке, но в этом случае он даст больше сока и нужно будет мякоть слегка отжать.

2. В небольшую пиалу налейте майонез средней или высокой жирности. По желанию можно взять постный майонез или продукт, приготовленный в домашних условиях.

3. Измельченный соленый огурец переложите в пиалу с майонезом.

4. Возьмите для соуса свежую зелень. Подойдет петрушка, укроп, зеленый лук. Веточки зелени нужно помыть и обсушить, а затем мелко нарубить. Подойдет и замороженная зелень – ее нужно будет нарезать (если веточки целые) и отправить в пиалу.

5. Добавьте немного соли, а также молотый кориандр – он будет весьма кстати в этом соусе. По желанию можно добавить другие специи и пряности.

6. Все ингредиенты в пиале перемешайте и дайте соусу немного настояться.

7. Подавайте соус в небольшом соуснике, украсив перед подачей веточкой свежей зелени.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Соусы к мясу, Соусы к рыбе






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.