Рисовый суп в мультиварке

Рисовый суп в мультиваркеНаваристый рисовый суп сделает обед сытным даже в отсутствие второго блюда. Своим изумительным оранжевым цветом он обязан обжаренной морковной стружке.

Рис следует тщательно промыть в проточной воде, чтобы крупинки не слипались, а суп не вышел вязким. Для первых блюд следует выбирать его среднезерные сорта – они не развариваются и отлично удерживают форму. Предварительное замачивание крупы очень сокращает сроки готовки – они будут зависеть лишь от готовности картофеля.

Щедро посыпанное пряной зеленью кушанье подают с сухариками, тостами, намазанными мягким сыром.

Ингредиенты

На 5 литров супа понадобится:

  • вода 2 л
  • картофель 5-6 шт.
  • рис 5 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • масло растительное 3-4 ст. л.
  • чеснок 2-3 зубка
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • лавровый лист 1 шт.
  • зелень по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте зажарку из овощей. Благодаря ей суп будет более наваристым и вкусным. Очистите луковицу и морковку. Промойте и обсушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, морковку измельчите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Включите программу «Жарка» или «Выпечка». В разогретое масло добавьте нарезанный лук с морковью. Обжарьте 10 минут, чтобы овощи стали мягкими. Периодически помешивайте силиконовой лопаткой.

2. Почистите картофель. Промойте и нарежьте небольшими кусочками. Переместите к обжаренным овощам и отключите используемую программу.

3. Рис обязательно промойте несколько раз. Добавьте в чашу к остальным ингредиентам.

4. Очистите чеснок (продукт можно не использовать). Нарежьте брусочками. Добавьте в чашу чеснок, соль, молотый черный перец, лавровый лист.

5. Налейте воду. Чтобы процесс приготовления пошел быстрее, воду можно предварительно вскипятить. Вместо воды можно использовать грибной или мясной бульон. Перемешайте, чтобы соль растворилась. Накройте мультиварку крышкой и запустите программу «Суп». В нашем случае на приготовление супа ушло всего лишь 7 минут. В зависимости от техники приготовление может занять больше времени.

6. Рисовый суп готов. Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Первые блюда


В мультиварке

Блюда из риса


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.