Плавленный сыр с зеленью

Плавленный сыр с зеленьюТягучий плавленный сыр — это отличная закуска для завтрака, прекрасный ингредиент для создания вкусных бутербродов. Готовится такой вид сыра из обычного творога за несколько минут. Вы можете дополнить его обжаренными грибами, свежей зеленью, различными приправами, получая каждый раз новый продукт. Не бойтесь экспериментировать – плавленный сыр с каждым разом будет получаться у вас все лучше и лучше.

Нежелательно создавать его из магазинного творога, так как зачастую он не расплавляется, а просто сворачивается при приготовлении. Самым лучшей основой для блюда станет домашний творог любой жирности.

Вам потребуются:

  • 250-300 г творога
  • 0,5 ч. л. соды
  • 3-4 щепотки соли
  • 100 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 1 пучок зелени укропа

Приготовление

1. В небольшую миску разобьем куриное яйцо, всыплем соль и взобьем его до пышной пены.

2. В сотейник выложим сливочное масло и поместим емкость на плиту. Растопим масло до жидкого состояния.

3. Снимем сотейник с огня, добавим творог, соду и перемешаем. Если у вас творог не жирный, то лучше всего его протереть через ситечко, чтобы он не сбивался в комочки. При желании массу можно пюрировать блендером – такой способ также даст возможность получить однородную творожную массу.

4. Затем влейте в массу взбитое яйцо и снова все перемешайте.

5. Поместите сотейник на плиту, убавьте нагрев до минимума и нагревайте всю массу в течение 5-7 минут, постоянно ее помешивая. За это время сода расплавит молочный продукт и он отлично перемешается с остальными ингредиентами.

6. Измельчите промытую зелень укропа и всыпьте ее в сырную массу. Перемешайте и снимите сотейник с плиты.

7. Плавленный сыр перелейте в подготовленные сухие емкости, например баночки, и оставьте остывать на холоде, закрыв емкости крышкой.

8. Через 2-3 часа ваш плавленный сыр будет полностью готов! Обмазывайте им хлебные ломтики и подавайте к столу с любыми закусками.

Кстати, плавление творога зависит от соды и качества используемого молочного продукт. В рецепте указаны примерные объемы ингредиентов, поэтому вам может понадобиться больше или меньше их – судите по приобретенному творогу.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий