Финиковая паста

Финиковая пастаСушеные финики являются рекордсменами по количеству углеводов, поэтому приготовление финиковой пасты не требует ни крупицы сахара. Какао-порошок усиливает натуральный коричневый цвет ароматного фруктового пюре и удачно оттеняет его сладкий паточный вкус.

Разнообразные вариации пряностей позволят приготовить лакомство в точном соответствии со своими предпочтениями. Нежная и пластичная масса аппетитного шоколадного цвета — изысканный десерт и одновременно удачный вариант начинки для всех видов выпечки: она хорошо подчеркивает теплый аромат теста и никогда не вытекает.

Ингредиенты

  • финики 170 г
  • банан 170 г
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • корица молотая 1 щепотка

Приготовление

1. Подготовьте сушеные финики. Тщательно промойте. Острым ножом сделайте надрез и очистите плоды от косточек.

2. Если финики жесткие, поместите их в глубокую миску и залейте кипятком на 5-10 минут. Финики не должны превратиться в кашу, а всего лишь стать мягкими.

3. Распаренные плоды переместите на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода и сухофрукты немного подсохли. Чтобы ускорить процесс сушки, обмакните финики бумажным полотенцем.

4. Спелые и мягкие бананы очистите от кожуры. Нарежьте кружочками и поместите в чашу блендера. Налейте сок лимона. Измельчите до консистенции пюре.

5. К банановому пюре добавьте финики. Измельчите до однородной консистенции.

6. Насыпьте какао-порошок и щепотку корицы. Порошок какао лучше использовать несладкий. Еще раз пробейте блендером. Попробуйте пюре на вкус. Откорректируйте на свое усмотрение. Возможно добавление других специй: кардамона или ванили.

7. Финиковая паста готова. Переместите полученный продукт в чистую сухую банку с крышкой и храните в холодильнике не более 5-6 дней. Подавайте на завтрак к тостам, печенью и чашке горячего чая. Пасту можно использовать в качестве начинки для песочных или дрожжевых пирогов, булочек, блинов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Десерты



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.