Запеканка из творожной массы с изюмом

пошаговый рецепт с фото

Запеканка из творожной массы с изюмом – это очень простой десерт, который просто невозможно испортить. Изначально вкусную творожную массу нужно смешать с простыми и доступными ингредиентами и запечь в духовке. Получится интереснее и вкуснее, если дополнительно бросить в творожную массу курагу, финики, цукаты. Молотая корица и ванильный сахар сделают десерт не только вкусным, но и ароматным.

Ингредиенты

300 г творожной массы с изюмом
2 горсти цукатов
1 куриное яйцо
4 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. растительного масла
2 щепотки соли
3 щепотки молотой корицы (по желанию)

Приготовление

1. Первым делом нужно отмерить все ингредиенты. Для этого удобно использовать кулинарные электронные весы или же использовать привычный способ (столовые ложки). Если цукаты слишком засушенные, можно их залить горячей водой на 15-20 минут.

2. В глубокую миску пересыпьте манную крупу. Туда же вбейте куриное яйцо, обязательно свежее.

3. Теперь отправьте в миску сметану – лучше низкой жирности. Начните все перемешивать венчиком.

4. Перемешивайте пару минут, пока не получится однородная вязкая масса. Можно на этом этапе дать ей постоять минут 10, чтобы манка разбухла.

5. Переложите в миску творожную массу с изюмом. Так как она скорее всего достаточно сладкая, то дополнительно добавлять сахар не нужно.

6. Теперь добавьте немного соли, молотую корицу (по желанию), цукаты. Все перемешайте – можно попробовать творожную массу для запеканки, вдруг она будет недостаточно сладкой.

7. Форму для запекания застелите фольгой или смажьте растительным маслом. Переложите в нее творожную массу и разровняйте. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30-35 минут – ориентируйтесь по состоянию и цвету верхнего слоя.

8. Готовой запеканке дайте немного остыть, после чего нарежьте на порционные кусочки и подайте. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, полить сметанным соусом или топпингом.