Текила с кофе

пошаговый рецепт с фото

Самый быстрый и легкий в приготовлении вариант коктейля с текилой — это текила с кофе. Подается он в 50-миллилитровых рюмках или стопках, причем кофейный сироп от алкоголя отделяет ломтик лимона, который можно заменить ломтиком лайма, если лимона нет в наличии. Необязательно приобретать дорогой кофейный сироп — его можно сделать в домашних условиях из сахара, воды и растворимого или молотого кофе, только помните о том, что воды в сиропе должно быть совсем немного, чтобы он сохранил яркий аромат кофе и жгучий, резкий вкус. Текилу обязательно охлаждайте перед созданием коктейля, так как лед в напиток не добавляется!

Ингредиенты

Вам потребуется для 2 порций напитка:

70 мл серебристой текилы
30 мл кофейного сиропа
2 дольки лимона

Приготовление

1. Сначала приготовим кофейный сироп, если его нет у вас в наличии. Соединим 0,5 ч. л. растворимого кофе, 1 ст. л. кипятка и 1 ч. л. с верхом сахарного песка, тщательно перемешаем, чтобы и кофе, и сахар растворились в жидкости. Сироп должен получиться тягучим, густым. Если же он еще жидкий, то всыпьте еще немного сахара и перемешайте. Разольем его в стопочки вместительностью 50 мл — примерно по 15 мл в каждую.

2. Срежем с лимона кружочек и разрежем его пополам на две дольки. Выложим каждую из них на кофейный сироп в стакан. Заменять этот ингредиент на лимонный сок или концентрат недопустимо — важна именно долька с кожурой, чтобы погасить жгучий вкус кофе.

3. Аккуратно зальем охлажденную серебристую текилу по ломтику лимона. Алкоголь отлично вливается и не перемешивается с сиропом. Если же все же опасаетесь, то влейте текилу по острию ножа или по ручке десертной ложечки.

4. Сразу же подадим приготовленный коктейль гостям или близким. Дегустируют его так: выпивают залпом текилу, снимают дольку лимона, запивают текилу кофейным сиропом и закусывают все лимоном. Кофе удаляет привкус алкоголя на губах, после лимон снимает жгучий привкус кофе. Закусывают напиток чипсами начос, тарталетками с гуакамоле и т. д.