Спагетти с прошутто и соусом «Блю-Чиз»

Спагетти с прошутто и соусом «Блю-Чиз» получается сочным, ароматным и необычайно вкусным, на его приготовление понадобится всего лишь 10 минут. Заранее запаситесь прошутто, сыром дорблю и другими ингредиентами, если у вас под рукой нет свежесозданного соуса. Макаронные изделия приобретайте из твердых сортов пшеницы, качественные, иначе они не отварятся и в течение 20 минут. Прошутто можно заменить любым другим мясным продуктом: ветчиной, балыком, копченым мясом и т. д. Не забывайте о зелени: она подчеркивает сырный вкус и аромат. Можно внести небольшую чесночную нотку в блюдо, если вы любите пикантные вкусы.

Ингредиенты

• 150 г спагетти
• 80 г прошутто
• 80 г соуса «Блю-Чиз»
• зелень по вкусу
• соль и перец по вкусу
• 30 г сыра дорблю

Приготовление

1. Нальем воду в кастрюлю или сотейник, поместим емкость на плиту и доведем жидкость до кипения на максимуме огня. Убавим нагрев до среднего, присолим воду и поместим в нее спагетти. Если вы не уверены в качестве макаронных изделий, то добавьте в воду 1 ч. л. растительного масла, чтобы спагетти не склеились при варке. Отварим около 5–7 минут (время варки должно быть указано на упаковке спагетти).

2. Готовые спагетти откинем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

3. Выложим отваренную пасту в глубокую миску. Туда же добавим соус «Блю-Чиз», если его у вас нет, смешайте в пиале промятый или натертый сыр дорблю со сметаной, щепоткой соли и перца. Тщательно перемешаем спагетти, чтобы они все обволоклись соусом.

4. Выложим их на тарелку или блюдо. Прошутто нарежем тонкими-тонкими слайсами или полосочками, слегка свернем и выложим сверху на пасту.

5. При подаче раскрошим на приготовленное блюдо сыр дорблю. Присыплем его измельченной зеленью зеленого лука, укропа или петрушки. Не забудем поперчить. Можно подавать соус к спагетти и отдельно, с учетом того, что не всем по вкусу сыр с плесенью.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.