Мраморный кекс
пошаговый рецепт с фотоМраморный кекс – незаменимая выпечка на любой праздник, которую каждый раз можно преподнести по-новому. Ведь достаточно приготовить сами кексы, а подавать к чаю их можно с самыми разнообразными ингредиентами, к примеру, можно облить их фруктовым вареньем, джемом или сгущенным молоком. А можно украсить каждый из них порцией взбитых сливок, заварным кремом и т. д.
Это вкусный (оттого, наверное, и достаточно популярный) десерт, готовить который одно удовольствие! В интернете представлено множество рецептов приготовления этой домашней выпечки. Это и медовый, и лимонный, и рождественский кексы и еще много других его разновидностей. Сегодня вы узнаете секреты приготовления мраморного кекса.
Ингредиенты
- 250 г сеяной муки
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 0,5 бокала молока или фруктового сока
- 3 ст. ложки жирного кефира
- 1 ч. ложка пищевой соды
- 1 ст. ложка растительного либо оливкового масла
- 2 ст. ложки какао-порошка
- соль
Приготовление
1. Все указанные выше ингредиенты, за исключением какао-порошка, смешать.
2. Разделить жидкое тесто на 2 части, в одну добавить по рецепту какао-порошок.
3. В смазанные растительным (оливковым) маслом формы выложить поочередно по 3 ст. ложки жидкого белого теста и столько же темного.
4. Обязательно прогреть духовку до температуры 200–220 градусов 5–7 минут. Выпекать 33–35 минут на среднем огне.
5. Кексы выложить на деревянную поверхность, они должны немного остыть. А пока они остывают, вы сможете насладиться незабываемым ароматом этой выпечки.
Подавать к чаю в сочетании с фруктовым вареньем, джемом или просто украсить сахарной пудрой. Приятного душевного чаепития!
Хозяйке на заметку
2. Гофрированные бумажные вкладыши выручают хозяек, пока не купивших себе силиконовые формы. Такие розетки помещают внутрь металлических, и отпадает надобность в масляной смазке. Бумага лишь слегка прилипает к бокам изделий, ее легко отковырнуть и аккуратно снять.
3. Важно выбрать для кондитерских целей не только насыщенно-коричневое, но и ароматное какао. Отличный порошок мелкого помола издавна выпускают под марками «Золотой» и «Серебряный ярлык» – эти бренды предпочитают повара-профессионалы. Растворимые гранулированные разновидности приятно пахнут, но кроме шоколадных нот в их гамме много иных – ванильных, паточных и прочих. Букет приятен, можно класть в печеные сладости и такой продукт.
Смотрите ещё: Кексы