Яйца, фаршированные икрой минтая

Яйца, фаршированные икрой минтаяОригинальная и даже праздничная закуска — яйца, фаршированные икрой минтая. Икра минтая – это деликатес, который нечасто встречается на полках магазинов. Поэтому такой продукт можно использовать для приготовления интересного блюда, например, для праздничного стола. Учитывая, что икра минтая сама по себе жирная, то заправку для начинки предусматривать не нужно – и так получится пастообразная масса с приятным рыбным вкусом. Так как икра не содержит углеводов, но богата жирными кислотами, то сама по себе закуска может считаться диетической с большой пищевой ценностью.

Ингредиенты

  • 2-3 куриных яйца
  • 1 свежий огурец
  • 3-4 пера зеленого лука
  • 1 лист пекинской капусты
  • 3 ст. л. икры минтая
  • 2 щепотки молотого кориандра

Приготовление

1. Куриные яйца отправьте в подсоленную воду. Благодаря этому если во время варки скорлупа лопнет, содержимое яйца не вытечет наружу. После закипания воды в кастрюльке проварите яйца около 10 минут. Затем нужно их переложить в холодную воду, а когда остынут – аккуратно почистить и разрезать на две половинки. Желтки из половинок нужно достать.

2. Желтки переложите в пиалу и разомните вилкой до состояния мелкой крошки, чтобы не осталось крупных кусочков.

3. Откройте баночку с икрой минтая и положите нужное количество в пиалу. Свежий огурец помойте, по необходимости срежьте кожуру, проверьте овощ на горечь. Затем нарежьте огурец мелкими кубиками и переложите к остальным продуктам.

4. Зеленый лук нарежьте мелко, переложите в пиалу. Также добавьте молотый кориандр.

5. Чайной ложкой размешайте все продукты до получения однородной пастообразной начинки. Попробуйте – если она недостаточно соленая, то можно чуть подсолить.

6. Разложите начинку по половинкам яичных белков. Выровняйте поверхность «шапочек» — так закуска будет выглядеть более аккуратно и аппетитно. На блюдце положите листья пекинской капусты, салата, а затем выложите половинки яиц. Закуска готова и можно ее подавать.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.