Сырники без манки и муки в духовке

Сырники без манки и мукиПредставленный рецепт воздушных сырников без муки идеально подходит для жирного творога жидкой консистенции. В качестве основы теста и для панировки используют овсяные хлопья, которые по желанию можно смолоть в муку.

Творожную массу можно ароматизировать ванилью, корицей или ромовой эссенцией. В тесто добавляют также кусочек сливочного масла — это смягчает вкус выпечки, к тому же она гарантированно не пристанет к бумаге.

Оригинальную выпечку в хрустящей «шубке» из тонких овсяных чешуек можно подать с ярким фруктовым сиропом, чашкой горячего шоколада, густого кофе со свежими сливками.

Ингредиенты

  • творог — 200 г
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • ванильный сахар — 10 г
  • разрыхлитель — 1/4 — ч. л.
  • овсяные хлопья — 50 г в тесто + для панировки

Приготовление

1. Творог протрите через металлическое сито и добавьте в глубокую тарелку для замеса теста. Яйцо помойте и разбейте в ту же емкость. Тщательно перемешайте продукты ложкой или блендером.

2. Добавьте в творожную массу стандартный белый и ванильный сахар, немного соли и разрыхлитель для теста. Если хочется придать творожникам более интенсивный аромат – добавьте щепотку молотой корицы, после чего хорошенько перемешайте.

3. Овсяные хлопья быстрого приготовления можно использовать в обычном виде или размельченные в блендере. Добавьте к тесту и перемешайте. Отставьте на 7-10 минут, чтобы хлопья в тесте успели набухнуть. Если позволяет время можно оставить на кухне на 30-40 минут.

4. На доску или в плоскую тарелку добавьте немного хлопьев быстрого приготовления. Ложкой от всей массы отделите небольшую порцию и обкатайте в хлопьях. Затем, с помощью широкого ножа придайте сырникам круглую приплюснутую форму.

5. Сформированные сырники выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте при температуре 180 градусов 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовую печь. Возможно понадобится немного больше времени, чтобы сырники подрумянились.

6. Сырники без манки и муки готовы. Подайте к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Сырники






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.