Паштет из тунца

Паштет из тунцаВкусный паштет из тунца можно приготовить, имея под рукой самый простой набор продуктов. Можно добавить вареное куриное яйцо, вареный картофель или морковь, плавленый, твердый или творожный сыр, а также огурцы, маслины, грибы, репчатый лук. В принципе, заправлять продукты для паштета ничем не нужно, так как консервированный тунец сам по себе жирный. Но не будет лишней ложечка майонеза. Чтобы придать паштету более однородную, пастообразную консистенцию, нужно будет воспользоваться погружным блендером. Если хорошенько размять его вилкой, получится более грубый паштет.

Ингредиенты

  • 200 г консервированного тунца
  • 1-2 куриных яйца
  • 1 картофелина
  • 1 ст. л. майонеза
  • 3-4 веточки свежей петрушки
  • 2 щепотки соли
  • 2 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. С помощью консервного ножа или специального ключа откройте банку с консервированным тунцом. Это может быть рыбка, консервированная целыми кусками, небольшими кусочками, а также тунец, измельченный для салата – то есть стружка. В последнем случае рыбу нужно будет процедить через сито, так как отделить ее от масла будет сложно и паштет может получиться слишком жирным. Кусочки рыбы переложите в миску.

2. Сварите куриные яйца «вкрутую» и картофель «в мундире» до мягкости. Затем остудите в холодной воде, почистите яйца и картофель. Яйца натрите на мелкой терке и переложите в миску.

3. Когда картофель остынет, натрите его на мелко терке и также отправьте в пиалу.

4. Добавьте немного майонеза или сметаны, соль, специи и рубленую петрушку.

5. Интенсивно перемешивайте все ингредиенты в пиале, пока не получится более-менее однородная масса. Можно попробовать ее «на соль», так как тунец обычно не слишком соленый и паштет может получиться не слишком насыщенным.

6. При необходимости воспользуйтесь погружным блендером. Готовый паштет переложите в баночку или другую небольшую емкость, и уберите в холод, чтобы он слегка застыл. Затем можно намазывать на кусочки хлеба или гренки, сверху украсив ломтиками свежих овощей, зеленью, орехами и семечками.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Паштеты





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.