Банановый ликер «Бархатный»

Банановый ликерЛикер – восхитительное лакомство, но на любителя. Ведь не всем нравятся сладкие алкогольные напитки. Но, тем людям, которые не испытывают антипатий к алкоголю такого рода, ликер принесет истинное удовольствие, особенно, если напиток приготовлен в домашних условиях. Одним из таких лакомых блюд является банановый ликер «Бархатный». Он имеет соломенно-желтый цвет и нежную слегка густоватую консистенцию. Бананы наполняют напиток своим изумительным, только им присущим, ароматом, сгущенное молоко придает приятный сладковатый вкус. Как результат – вкуснейший ликер, который украсит любой праздничный стол, особенно новогодний.

Ингредиенты (на 1 л ликера):

  • водка – 300 мл
  • банан крупный – 3 шт.
  • молоко сгущенное – 1 банка
  • яйцо куриное крупное – 2 шт.
  • сливки 10%-ные – 150 мл.

Приготовление

1. Бананы вымойте и очистите. Мякоть нарежьте тонкими кружками или полукругами.

2. Яйца отбейте в глубокую эмалированную или стеклянную миску.

3. Взбейте миксером в пену.

Добавьте сгущенное молоко и еще раз взбейте. Миксер отложите в сторону.

4. Всыпьте измельченные бананы.

5. С помощью погружного блендера измельчите бананы до состояния пюре.

6. Влейте холодные сливки.

7. Добавьте водку. И снова, воспользовавшись миксером, взбейте все ингредиенты до однородного состояния.

8. Полученную смесь процедите через сито.

Банановый ликер «Бархатный» готов. Разлейте его в бутылки или налейте в красивый графин и поставьте в холодильник для охлаждения. Остывшее лакомство подавайте к праздничному столу и угощайте дорогих гостей.

Хозяйке на заметку:

Водку для приготовления бананового ликера выбирайте без добавок.

Вместо водки можете взять спирт. Его понадобится 150 мл. Но, и выход напитка, соответственно, уменьшится на 150 мл.

Бананы выбирайте спелые ярко-желтого цвета, без повреждений и подгнивших мест. Недозрелые или переспевшие плоды для приготовления ликера не подходят.

Чтобы напиток имел превосходный вкус, выбирайте сгущенное молоко цельное с сахаром жирностью 8,5%.

Яйца для изготовления ликера должны быть непременно свежими, так как напиток не будет подвергаться термической обработке. Кроме того, они должны быть целыми, т. е. с неповрежденной скорлупой.

Сливки вы можете заменить молоком, имеющим жирность не менее 3,2%. Вкусовые качества ликера от этого не пострадают.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.