Творожная запеканка с вермишелью

пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с вермишелью может быть как сладким блюдом (десертом), так и основным блюдом на обед или ужин. Блюдо достаточно калорийное, сытное, поэтому им можно и с утра подзаправиться, особенно если следующий прием пищи нескоро, а сделать предстоит много. Удобно взять запеканку с собой в качестве перекуса, ведь ее даже необязательно разогревать — она одинаково вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Чтобы запеканка получилась вкусной, важно не переварить макароны, а лучше не доварить, ведь они еще будут готовиться в духовке. Если решили сделать запеканку сладкой, то можно добавить в нее яблоки, груши.

Ингредиенты

100 г вареной вермишели
150 г творога
2 куриных яйца
2 щепотки соли
1,5 ст. л. сахара
10 г сливочного масла

Приготовление

1. Для запеканки желательно использовать вермишель из твердых сортов пшеницы — их намного сложнее переварить. В любом случае сварите ее в подсоленной воде до состояния al dente, слейте воду, переложите вермишель в миску или кастрюлю.

2. Насыпьте туда творог (любой жирности, желательно не очень сухой, хотя проблему сухости всегда можно решить добавлением молока или любого кисломолочного продукта).

3. Вбейте в миску яйца. Хотя лучше их изначально разбить в отдельную чашку, а потом перелить в общую миску.

4. Добавьте соль и сахар. Если хотите получить более сладкое блюдо, то сахара стоит добавить чуть больше.

5. Хорошенько перемешайте все продукты. Очевидно, что такая запеканка готовится невероятно просто, справится даже начинающий кулинар.

6. Форму для запекания нужно смазать сливочным маслом. Или застелите ее фольгой, пергаментом, но их тоже потребуется смазать маслом (любым). Переложите в форму творожно-макаронную массу.

7. Поставьте форму в духовку и запекайте блюдо при температуре 180 градусов 15–20 минут. Верх запеканки должен слегка подрумяниться, и сразу же можно выключать нагрев. Дайте запеканке слегка остыть, после чего достаньте из формы, нарежьте на кусочки и подавайте.