Тилапия в муке на сковороде

Простой рецепт приготовления рыбного филе может стать палочкой-выручалочкой в будний день, когда ужин нужен прямо сейчас.

Чтобы подчеркнуть вкус тилапии при жарке используйте: соль, перец, лимонный сок, листовую петрушку и свежий тимьян.

Ингредиенты

• 4 филе тилапии
• 1/2 стакана муки
• 1 ст. л. растительного масла
• 40 г сливочного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Опционально:

• 1 ст. л. лимонного сока
• несколько веточек свежей петрушки
• несколько веточек свежего тимьяна

Предварительно

1. Измельчите зелень.

2. Растопите сливочное масло.

Приготовление

1. Каждое филе с обеих сторон посолите и поперчите.

2. Насыпьте муку в неглубокую тарелку. Аккуратно обваляйте каждое филе в муке. Стряхните излишки.

3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте рыбные кусочки в горячем масле около 4 минут с каждой стороны. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.

4. В последний момент перед извлечением из сковороды нанесите на филе тилапии кисточкой растопленное сливочное масло.

Перед подачей сбрызните лимонным соком и украсьте петрушкой и тимьяном.