Шоколадное масло

пошаговый рецепт с фото

Шоколадное маслоВкусное шоколадное масло можно с легкостью приготовить и в домашних условиях — вы будете полностью уверены в качестве такого продукта и поэтому без сомнений предложите его детям на завтрак или в полдник. Пробуйте при покупке домашние сливки, чтобы у них не было лишнего привкуса. Помните, что домашние сливки жирностью более 35 % не подлежат нагреванию или добавлению в горячие блюда — они расплавляются в жир. А вот сливочное масло из такого продукта получается идеально натуральным: срок его хранения в холодильнике не более 6–7 дней, срок хранения в замороженном виде в морозильной камере — около 4–5 месяцев.

Ингредиенты

  • 250 г домашних сливок жирностью более 35 %
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 2–3 ст. л. сахарной пудры
  • 2 щепотки соли

Приготовление

1. В чашу кухонного комбайна или в емкость с высокими бортиками выложите свежие домашние сливки. Присыпьте их солью и взбейте на высокой скорости примерно 6–7 минут. Очень желательно накрыть емкость защитным экраном или пленкой во время взбивания, если такое возможно, чтобы избежать брызг вокруг. Помните о том, что магазинные сливки не собьются в масло — они жидкие!

2. Примерно через 5 минут сливки разделятся на пахту и сливочное масло, а точнее — взобьются. На этом этапе перелейте пахту в другую емкость — из нее можно создать ароматную и вкусную выпечку, а сливочное масло оставьте в емкости.

3. Всыпьте к нему какао-порошок и сахарную пудру. Не используйте сахарный песок, так как его кристаллы не растворятся и у вас получится шоколадное масло с крупинками сахара.

4. Перемешайте все на высокой скорости около 1–2 минут, чтобы какао как следует вмешалось во взбитое масло. Ваш десерт готов!

5. После этого выложите лакомство в масленку или в пиалу, креманку. Подайте к столу после приготовления или же охладите в течение 30 минут. Замораживать такой продукт лучше всего в пластиковом контейнере или вакуумном пакете, предварительно удалив из него воздух. Не забудьте предложить при подаче масла родным или гостям сладкую или несладкую выпечку, горячий чай, кофе или какао.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Десерты



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.