Сырники с шоколадом

Сырники с шоколадомКусочки молочного шоколада в качестве начинки сырников — верный способ заинтересовать ими детей.

Для использования начинок необходимо достаточно плотное и пластичное тесто, способное их удержать, поэтому жирный творог следует тщательно размять. Количество манной крупы в тесте зависит от влажности продукта. Разбухшие овсяные хлопья — замечательная витаминная добавка, к тому же они станут прекрасной основой для теста.

Если шоколад ароматизирован, не стоит добавлять в муку ничего для отдушки. Оригинальные духовые сырники хороши с традиционной сметаной или чашкой густого пенистого какао.

Ингредиенты

  • жирный творог — 250 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль — 2 щепотки
  • сахар — 2 ст. л.
  • миндальная эссенция — 1 капля
  • манная крупа — 1 ст. л.
  • овсяные хлопья — 4 ст. л. + для панировки
  • шоколад — 50 г

Приготовление

1. Творог протрите через мелкое ситечко или же хорошенько разомните вилкой, чтобы не было крупных комков.

2. Яйцо ополосните. Вбейте его к творогу и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

3. Добавьте сахар и соль, капните миндальную эссенцию или добавьте щепотку ванили. Перемешайте.

4. Используйте овсяные хлопья быстрого приготовления. Добавьте к творожной массе хлопья и манную крупу. Перемешайте. Дайте творожному тесту 10–15 минут отдохнуть. Манка за это время должна набухнуть.

5. Шоколад нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к тесту и перемешайте для равномерного распределения.

6. Подготовьте доску, насыпьте на нее овсяные хлопья. Возьмите ложкой небольшую порцию теста и запанируйте со всех сторон, придавая круглую, приплюснутую форму. Панировать также можно в любой муке.

7. Застелите противень или подходящую форму пергаментным листом. Смазывать маслом не нужно, если пергамент качественный. Выложите творожные заготовки. Разогрейте духовой шкаф до температуры 190–200 градусов. Отправьте противень в духовку. На запекание понадобится примерно 10–20 минут в зависимости от мощности вашей техники.

8. Сырники с шоколадом готовы, подайте к столу со сметаной или любым сладким кремом. Сырники хороши не только в горячем, но и холодном виде. Их удобно захватить с собой на работу, в дорогу или на пикник в качестве перекуса.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Сырники






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.