Шоколадные вафли

Шоколадные вафлиХрустящие, воздушные вафли со вкусом шоколада не оставят равнодушными никого, начиная от ваших родных и заканчивая друзьями и соседями, если вы конечно решите с ними поделиться такой сладкой выпечкой.

Чтобы испечь шоколадные вафли, необязательно обладать вафельницей – можно тесто просто выпекать на сковороде, преобразуя его в тонкие блины. Но такую выпечку необходимо сразу же скручивать в трубочки, так как она очень быстро высыхает и становится ломкой. Но все же на электровафельнице получаются самые красочные вафли – на них образуется просто завораживающий рисунок.

Вам потребуются:

  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 2 ст. л. какао порошка
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. пшеничной муки
  • 0,5 ст. сахарного песка
  • 3 щепотки соли

Приготовление

1. Куриные яйца разобьем в глубокую емкость и смешаем с сахарным песком и солью.

2. Взобьем их миксером на высокой скорости около 5 минут, пока масса не увеличится вдвое. Растопим масло или маргарин до комнатной температуры и добавим его в яичную массу. Всыплем какао порошок и аккуратно перемешаем все содержимое емкости лопастями миксера, не включая его. Затем включим и еще раз взобьем все в течение 2-3 минут.

3. Всыплем пшеничную муку и еще раз взобьем около 3 минут, полностью сформировав тесто для шоколадных вафель.

4. Оно не должно быть густым, его консистенция должна напоминать консистенцию сметаны или ряженки.

5. Разогреем электровафельницу на максимуме и нальем в нее 2,5-3 ст. л. приготовленного теста.

6. Закроем и испечем первый круг вафель около 4-7 минут. У каждой техники свое время для выпекания – ориентируйтесь по своему опыту. Сверху вафли должны немного зарумяниться.

7. Извлеките вафельный круг и обязательно выложите его на решетку для остывания, но не на тарелку или блюдо, чтобы вафли не запарились с низа. В противном случае они станут влажными и не будут хрустеть!

8. Как только шоколадные вафли полностью остынут – подавайте их с вишневым вареньем, посыпав сахарной пудрой. Шоколад и вишня – идеальный дуэт для любого десерта!

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Десерты с шоколадом





Добавить комментарий