Майонез без горчицы

Майонез без горчицыПростой в приготовлении и очень вкусный майонез без горчицы идеально подойдет для салатов, мясных или рыбных блюд, закусок. Если вы хотите приготовить какой-либо соус на основе такого майонеза – то можно быть уверенным в отличном результате. Делать майонез можно с использованием венчика – так чуть дольше и затратнее в плане сил, однако, это беспроигрышный вариант. Также можно использовать блендер – тогда на приготовление майонеза вы потратите буквально минуту. Это очень удобно, когда майонез срочно понадобился, а в наличии его нет. Зато есть растительное масло и куриное яйцо.

Ингредиенты

  • 1 куриный желток
  • 3 щепотки соли
  • 100 мл растительного масла

Приготовление

1. Возьмите чистую посуду. Аккуратно отделите желток куриного яйца от белка, переложите в миску и подсолите.

2. Начните интенсивно взбивать желток яйца вместе с солью.

3. Теперь начните по капле добавлять растительное масло. Если вы хотите получить майонез без яркого вкуса и аромата, то используйте такое же и масло – практически безвкусное. Это может быть рафинированное подсолнечное, кукурузное, оливковое.

4. Постепенно увеличивайте количество масла, не прекращая взбивать венчиком. Чем больше вы добавите масла, тем гуще получится майонез. На этом же этапе можно добавить лимонный сок (по желанию), любые специи и пряности.

5. Используйте готовый майонез по назначению или же переложите его в банку и храните в холодильнике.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Майонез






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.