Шурпа из курицы

Шурпа из курицыШурпа из курицы – это легкое для приготовления и восприятия желудком блюдо, которое готовится из привычных ингредиентов. Лучше всего взять нежирную курицу, овощи, немного специй и добавить зелени перед подачей – получится идеально. Подавать шурпу лучше теплой или горячей, а после того, как она сварилась – лучше дать настояться минут 30. Чтобы суп получился вкуснее, желательно добавлять в него не томатную пасту, а домашний томатный сок, томатное пюре или перетертые томаты.

Ингредиенты

  • 300 г куриного мяса
  • 1/2 ч. л. сушеной паприки
  • 3-4 лавровых листа
  • 5-6 картофелин
  • 1,5 л воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 помидора
  • 1-2 сладких перца
  • 100 г перетертых томатов
  • 1,5 ч. л. соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2-3 горошины душистого перца
  • 1/5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Для начала поставьте вариться бульон. Для этого сложите в кастрюлю или сотейник куриное мясо, можно использовать на кости. Добавьте сюда лавровый лист, специи и пряности. Долейте пару литров воды и поставьте на огонь, после закипания убавьте огонь и оставьте вариться под прикрытой неплотно крышкой.

2. Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками. Спустя 30 минут варки бульона можно переложить картофель в кастрюлю.

3. Репчатый лук почистите и нарежьте четвертинками колец. Морковь почистите и нарежьте кубиками, соломкой или кружочками (половинками, четвертинками).

4. Любой сладкий перец помойте, удалите семечки и плодоножку, нарежьте соломкой. Помидоры также помойте, удалите место, где крепилась плодоножка и нарежьте овощи кубиками.

5. Отправьте нарезанные овощи в разогретую с маслом сковороду, обжарьте овощи на слабом огне в течение 3-4 минут, после чего добавьте томат и перемешайте, тушите еще 10 минут.

6. Переложите овощную заправку с томатом в кастрюлю, добавьте соль и варите еще 15 минут. После того, как шурпа сварится, накройте кастрюлю крышкой и дайте блюду настояться.

7. Подавайте блюдо, разлив по пиалам и присыпав свежей рубленой зеленью.

No votes yet.
Please wait...







Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.