Салат из зеленых маринованных помидоров

Салат из зеленых маринованных помидоровУ рачительной хозяйки, которая не пренебрегала недозрелыми помидорами и вовремя сделала домашние заготовки, будет шанс приготовить замечательную холодную закуску, которая поднимет настроение всех членов семьи ненастным зимним вечером. Изумрудный салат из зеленых маринованных помидоров, сладкого горошка и свежей зелени станет достойной прелюдией к горячему сытному ужину с горячительными напитками.

Душистое подсолнечное масло станет достойной альтернативой оливковому и заставит вспомнить о лете. Салат можно сдобрить мелкой чесночной крошкой и зернышками кориандра.

Ингредиенты

  • зеленые маринованные помидоры 10 шт.
  • горошек консервированный 1 банка
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка 5 веточек
  • укроп 5 веточек
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый 2-3 щепотки
  • масло оливковое 3-4 ст. л.

Приготовление

1. Помидоры достаньте из рассола и обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги. Разрежьте на 4-6 долек в зависимости от размера. Предварительно вырежьте место у плодоножки.

2. Крупную луковицу очистите, сполосните. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полукольцами. Если луковица небольшая, нарежьте колечками.

3. Промойте зелень. Отлично подойдут укроп и петрушка. Если есть зеленый лук, используйте его для приготовления салата. Перья лука хорошо сочетаются с маринованными помидорами. Промытую зелень обсушите полотенцем, удалите толстые стебли. Листья нарежьте мелко.

4. Подберите глубокий салатник. Откройте банку зеленого горошка. Слейте рассол. В салатник переместите нарезанные дольки зеленых помидоров, полукольца лука, рубленую зелень, консервированный горошек. К овощам добавьте соль, молотый черный перец, растительное масло. Все хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус. Если понадобится, доведите до желаемого результата.

5. Салат готов. Подавайте к столу с мясными и рыбными блюдами или как самостоятельную закуску.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Салаты с помидорами

Блюда из помидоров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.