Омлет с луком и льняной мукой

Омлет с луком и льняной мукойТакую вариацию популярного блюда — омлет с луком и льняной мукой – можно приготовить на завтрак или обед. Омлет будет полезнее того, в который вы добавите обычную пшеничную муку, и к тому же, менее калорийным. Для приготовления блюда подойдет сковорода, однако, можно облегчить себе жизнь, поставив жаропрочную емкость с омлетной массой в микроволновую печь или духовку. Мультиварка тоже справится с приготовлением.

Ингредиенты

  • 3-4 куриных яйца
  • 100 мл молока
  • 3 ст. л. льняной муки
  • 1/5 ч. л. соли
  • 1 луковица
  • 3 щепотки специй (по желанию)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1-2 веточки свежей петрушки для подачи

Приготовление

1. Возьмите подходящую посуду и вбейте туда несколько свежих куриных яиц.

2. Насыпьте льняную муку, также добавьте соль и по желанию немного специй – можно взять смесь молотых перцев, молотую паприку, пажитник, кориандр.

3. Влейте немного свежего молока.

4. Вооружившись венчиком, взбейте все ингредиенты в миске до получения однородной омлетной массы. Отставьте миску в сторону.

5. Небольшую репчатую луковицу очистите и мелко покрошите.

6. На сковороде разогрейте немного растительного масла и отправьте в него нарезанный лук. Обжаривайте на слабом огне минуты 2, пока лук не приобретет карамельный оттенок.

7. Спустя 2-3 минуты вылейте в сковороду омлетную массу из яиц, молока и льняной муки. Жарьте на слабом огне при закрытой крышке в течение 4-5 минут.

8. Подавайте омлет горячим или теплым, нарезанным на кусочки, со свежей зеленью, овощами.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.