Спринг роллы с красной рыбой

Спринг роллы с красной рыбойХоть спринг роллы были придуманы в Азии, они носят английское название, Обозначающее то, что это – «весенние» рулетики. Наиболее популярно такое блюдо в Таиланде – их сплошь и рядом продают на улицах свежими и обжаренными, с готовой начинкой или с овощами. Спринг роллы готовятся в мгновенье ока, если у вас в наличии есть рисовая бумага.

Идеальной начинкой для этого восточного блюда станет рыба. Кстати, красную рыбу в домашних условиях легче всего заготовить для спринг роллов. А овощной подушкой для нее станут огурцы и листья зеленого салата. Такую холодную закуску все ваши гости оценят по достоинству, особенно если они обожают восточную кухню.

Ингредиенты

Вам потребуется на 1 порцию:

  • 2-3 листа рисовой бумаги
  • 100 г засоленной красной рыбы
  • 2 огурца
  • 1 пучок зеленого салата
  • соль по вкусу

Приготовление

1. Рисовую бумагу можно легко приобрести в супермаркете, в отделе восточных ингредиентов для еды. На ощупь она твердовата, но если смочить ее 1 минуту в воде, то бумага становится мягкой и липкой, поэтому создавать спринг роллы необходимо очень быстро. Огурцы промойте в воде, отрежьте у овощей хвостики и нарежьте их брусочками. Налейте в тарелку воду и опустите в нее рисовую бумагу: Сначала края, затем серединку. Выложите бумагу на досочку. На один край поместите несколько кусочков соленой красной рыбы. Выбирайте этот продукт по вкусу: в роллы со слабо соленой рыбкой нужно будет добавить немного соли, в роллы с сильно засоленной рыбой – не нужно!

2. Огуречную нарезку выложите на кусочки рыбы.

3. Накройте все промытым листом зеленого салата и сверните ролл рулетом так, как обычно заворачиваются блинчики или голубцы. Такие образом создайте и все остальные спринг роллы.

4. Разрежьте их пополам наискось и выложите на блюдо. Подавайте с соевым или рыбным соусом. При желании – посыпьте кунжутными семенами.

No votes yet.
Please wait...






Добавить комментарий