Фруктовый десерт с йогуртом

Фруктовый десерт с йогуртомДесерт с йогуртом представляет собой оригинальный салат, ингредиенты которого можно варьировать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Не следует наполнять его исключительно кислыми фруктами и выбирать сорта винограда без косточек и с тонкой кожицей.

Для наилучшего усвоения лакомства малышами кожуру всех плодов удаляют.

Нарядный фруктовый микс важно правильно подать: идеально подойдут пиалы или широкие креманки для мороженого, а в качестве украшения — тертый или расплавленный шоколад, измельченные орехи, взбитые сливки, ложечка варенья или щепотка корицы.

Ингредиенты

На 2 порции:

  • 1 нектарин
  • 1 апельсин
  • 1 банан
  • 1 гроздь винограда
  • 200 мл йогурта
  • 3 щепотки молотой корицы

Приготовление

1. Нектарин помойте и разрежьте на 4 части, удалите косточку, каждую дольку разрежьте вдоль на мелкие кусочки.

2. С банана снимите кожуру и нарежьте фрукт кружочками или половинками кружочков.

3. Оборвите виноградины с веточек, вымойте их. Подойдут только крепкие целые, не порченые виноградины.

4. С апельсина снимите кожуру, разделите его на дольки и нарежьте небольшими кусочками. Все фрукты должны быть нарезаны приблизительно одинаково.

5. Сложите нарезанные фрукты, кроме винограда, в миску или кастрюльку, залейте йогуртом. В рецепте использован ванильный йогурт жирностью 1%. Перемешайте.

6. Для подачи десерта возьмите пиалы или большие стаканы. Разложите фрукты с йогуртом по стаканам, сверху оставьте место для винограда.

7. Выложите виноград, долейте остатки йогурта. Украсьте десерт молотой корицей и подавайте. Можно поставить в холодильник на полчаса для охлаждения.

Хозяйке на заметку

1. Для приготовления этого приятного и нежного блюда подойдет даже маложирный йогурт со скудной вкусовой гаммой, потому что его обогатят фрукты. Однако мелко искрошенная веточка мяты в этом миксе не помешает. Благодаря ей кисломолочный продукт обретет освежающий привкус. Этот же эффект дадут мелисса, лимонная цедра, мелкая стружка свежего имбиря. Внимание: имбирь используют в очень ограниченном количестве, поскольку он пряный и горьковатый.

2. Десерт преобразится от добавления перетертых орешков. Если насыпать в него миндальную крошку, он приобретет восточный колорит. В большинстве американских рецептов задействован арахис, а в средиземноморских – грецкие орехи. Вариант выбирают исходя из предпочтений и материальных возможностей, только надо учесть, что любой ореховый компонент, пусть и в минимальном количестве, увеличит калорийность фруктово-йогуртовой смеси. Для гурманов это непринципиально, но приверженцам так называемых фитнес-рационов придется просчитать, насколько существенной будет энергетическая прибавка.

3. Большая ошибка – подавать многокомпонентные разноцветные десерты в непрозрачной посуде. Яркость и привлекательность лакомства подчеркнут хрустальные или стеклянные емкости.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.