Запеканка из манки

пошаговый рецепт с фото

Запеканка из манкиМанная крупа сегодня полностью реабилитирована: пренебрежительное отношение сменяет понимание ее высокой пищевой ценности, питательности и пользы для детей. Это подтверждается появлением множества рецептов на основе изумительно нежной каши, один из которых и представлен пользователям.

Манная запеканка станет вариацией классического английского пудинга с тонким ванильным ароматом. Наряду с ванилью в кашу при отваривании можно ввести немного какао, уложить в форму, перемешав с кусочками орехов и сухофруктов, а готовый десерт украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.

Ингредиенты

  • манная крупа 90 г
  • соль 1 щепотка
  • сахар 2 ст. л.
  • ванилин 1 щепотка
  • вода 250 мл
  • молоко 250 мл
  • сметана 2-3 ст. л.
  • масло растительное для смазки

Приготовление

1. Для запеканки понадобится манная каша. Чтобы её приготовить возьмите молоко и воду в равных количествах и перелейте в кастрюлю. Установите посуду на сильный огонь. Доведите до кипения. После сделайте огонь небольшим, чтобы молоко не убежало.

2. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпьте манную крупу. При этом постоянно помешивайте, чтобы не было манных комочков. Готовьте до загустения 2-3 минуты на небольшом огне, постоянно мешая ложкой.

3. Как только каша загустеет, всыпьте соль, ванилин и сахар. Размешайте круговыми движениями до растворения крупинок и снимите с огня. Остудите до комнатной температуры. Чтобы ускорить процесс остывания, опустите кастрюлю с кашей в емкость большого диаметра с холодной водой и помешивайте, чтобы не образовалось корочки.

4. Яйцо вбейте в отдельную миску. Взболтайте до однородности. Влейте яичную массу к остывшей манке и перемешайте до равномерного распределения.

5. Формочки используйте порционные: силиконовые или керамические. Смажьте дно и боковые стороны небольшим количеством масла. Распределите кашу по формам. Сверху смажьте сметаной. По желанию, сделайте узоры на поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте формочки с кашей на 30-50 минут. Запекайте до золотистой корочки. При выпекании ориентируйтесь на свою печку.

6. Запеканка готова.

Комментировать
Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.


Смотрите ещё: Выпечка


Блюда из манки


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.