Запеченные яйца в помидорах

Запеченные яйца в помидорахЯйца с овощами — отличный вариант для сытного горячего завтрака. Для запекания необходимо отбирать только неповрежденные качественные плоды с плотной кожурой, которая, тем не менее, в духовом шкафу может лопнуть. Использование силиконовых корзинок поможет сохранить форму готового кушанья.

Блюдо, приготовленное без единой капли жира, имеет низкую калорийность, благодаря краткости приготовления сохраняет сочность и все витамины, необыкновенно вкусно и способно украсить любой стол. В качестве гарнира можно добавить морковь, сладкий перец, пассерованные шампиньоны, зелень.

Ингредиенты

  • 3 средних по величине помидора
  • 3 куриных яйца
  • соль и специи по вкусу

Приготовление

1. Помидоры промоем в воде и аккуратно срежем с них шляпки. Подрежем мякоть ножом и удалим все серединки овощей с помощью чайной ложечки, стараясь не повредить кожуру томата. Сразу же очищенные помидоры поместим в силиконовые корзинки, если вы планируете запекать их в микроволновой печи, или же в железные формы, если блюдо будет готовиться в духовке.

2. Аккуратно разобьем яйца в пиалу, а после этого выльем их в подготовленные помидоры. Если яйца чуть больше по объему, чем помидоры, то удалите небольшую часть белка.

3. Посыпьте яйца солью или другими, выбранными по вкусу специями и поместите корзинки с заготовками на тарелку или на противень, а затем в микроволновую печь на 3 минуты, накрыв крышкой для микроволновки, или в разогретый духовой шкаф на 10 минут.

4. В готовом блюде желток должен полностью стать твердым. Как только это произойдет – ваш завтрак можно подавать.

5. Украсьте его свежей зеленью, бутербродом с колбасой или паштетом, кетчупом, майонезом или другим соусом и созывайте родных к завтраку!

Хозяйке на заметку

1. Столь эстетичная еда, казалось бы, не нуждается в декорировании, однако красоты не бывает много, поэтому можно пофантазировать: нарисовать на застывшей яичной поверхности сеточку подкрашенным куркумой майонезом или сделать мелкие крапинки разными яркими соусами – черным бальзамическим, белым сметанным, алым томатным. Декором также послужат дольки корнишонов, шляпки маринованных шампиньонов, звездочки, вырезанные из вареной моркови либо свеклы. Все перечисленные продукты гармонируют с основными компонентами – помидорами и яйцами.

2. В продаже есть плоские тарелки с круглыми выемками. Наверное, многие хозяйки видели их, но не покупали, полагая, что подобная посуда бесполезна. Теперь стоит заинтересоваться оригинальным товаром: в углублениях удобно расположатся помидоры, внутри которых будут запекаться яйца, и в этом же поддоне они отправятся в СВЧ-печь.

3. Маленькие томаты-сливки, из которых выглядывают аппетитные перепелиные яйца, – красивый праздничный завтрак. Миниатюрные желтки в ярко-красном гнездышке обязательно привлекут детей. Обычно малыши неохотно едят печеные овощи, но такое блюдо поможет изменить ситуацию: юные привереды, попробовав кушанье из любопытства, поймут, что оно им, оказывается, нравится.

Rating: 1.0. From 1 vote.
Please wait...


Также другие рецепты:
Закуски из помидоров



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.