Закусочный торт из вафельных коржей с селедкой

пошаговый рецепт с фото

Яркий и вкусный закусочный торт из вафельных коржей и сельди наверняка понравится не только вам, но и вашим гостям, ведь такого оригинального блюда они еще точно не пробовали! Готовится торт очень легко, но его создавать необходимо непосредственно перед подачей к столу, чтобы вафельные коржи не успели пропитаться. Чтобы косточки малосольной сельди не чувствовались, а ее массы хватило на один слой торта, приготовьте «Ложную икру из сельди» с плавленым сыром и отварной морковью.

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

5 куриных яиц
1 отварная крупная морковь
3 ст. л. майонеза
3-4 ст. л. «Ложной икры из сельди»
1 уп. вафельных коржей среднего диаметра
зелень и яблоко, маслины для украшения

Приготовление

1. Сразу же поместим куриные яйца в кастрюлю, нальем воду и отварим их в течение 15 минут на плите, а затем снимем емкость с плиты и извлечем отварные яйца в ледяную воду. Из-за разницы температур скорлупа быстрее и легче счистится с яиц. Если у вас нет «Ложной икры из сельди» в наличии, то создайте ее из филе сельди, 2 плавленых сырков, 1 отварной моркови и 50 г сливочного масла. Все продукты необходимо пропустить через мясорубку или измельчить блендером и как следует перемешать.

2. Охлажденные и очищенные куриные яйца натрем в емкость на терке с крупными ячейками. Слегка посолим и добавим 2 ст. л. майонеза. Перемешаем. Можно выбирать любой вид майонеза: постный, жирный, с горчицей и т. д.

3. Отварную морковь натрем на терке с мелкими ячейками, добавим 1 ст. л. майонеза, немного соли и также перемешаем.

4. Выложим на блюдо первый вафельный корж и покроем его яичной массой.

5. На нее снова выложим корж и покроем его слоем «Ложной икры из сельди».

6. Затем еще корж и слой яичной массы, потом еще корж и т. д., пока у вас не закончится начинка. Верхний корж покроем слоем из натертой отварной моркови.

7. Украсим закусочный торт из вафельных коржей и селедки по своему вкусу и сразу же подадим к столу. Он прекрасно разрезается на порционные кусочки.

Хозяйке на заметку

1. При оформлении сложной кулинарной конструкции возможен креативный подход. Рецепт рекомендует поместить тертую морковь сверху, чтобы торт был оранжевым, но вполне допустимо изменить цвет верхушки, выложив на вафлю, венчающую сооружение, тертые яйца. На их место следует отправить морковную массу. От перемены мест разноцветных и вкусных слагаемых точно ничего, кроме оттенка, не изменится.

2. Предельное внимание требуется при выборе сельди. Считается, что в пресервах она всегда качественная, в отличие от цельной тушки. Это ошибочное мнение. Иногда недобросовестные производители разделывают, вымачивают в масле со специями и уксусом как раз плохую, залежавшуюся на прилавке рыбу, чтобы благодаря красивой упаковке и привлекательной этикетке продать ее. Довольно высокая цена тоже сказывается на восприятии продукции: 100-граммовая пластиковая или стеклянная баночка намного дороже куска селедки того же веса. Это обстоятельство, как правило, убеждает потребителя, что первый товар достойнее второго. Угадать, что скрывает пряная заливка, невозможно, поэтому придется определяться с приоритетами опытным путем. Прежде чем купить основной ингредиент для ложной икры и слоеной закуски из нее, надо отведать соленую рыбку нескольких фирм и для праздничного застолья приобрести понравившуюся.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.

Please wait...