Закусочные маффины из свинины, гречки и шампиньонов

zakusochnye-maffiny-iz-svininy-grechki-i-shampinonovОчень вкусными и удобными в транспортировке и поедании являются всевозможные закусочные маффины. Именно поэтому практически ни одно мероприятие, связанное с выездом на природу, не обходится без них. Очередным же вариантом такой закуски являются маффины, изготовленные из свиного фарша, отварной гречневой крупы и обжаренных шампиньонов. С приготовлением их, возможно, придется слегка повозиться, но вкус все с лихвой компенсирует.

Ингредиенты

  • свиной фарш – 600 г
  • свежие шампиньоны – 250 г
  • репчатый лук – 2-3 небольшие луковицы
  • отваренная до готовности гречка – 200 г
  • перепелиные яйца – 6 шт.
  • зелень петрушки или укропа – 1-2 веточки
  • соль и молотый черный перец – по вкусу
  • растительное масло для обжаривания грибов и смазывания формочек

Примечание: свиной фарш ради эксперимента можно заменить куриным, а шесть перепелиных яиц – одним куриным яйцом.

Приготовление

1. Очищенный от шелухи лук и тщательно промытые грибы нарезать небольшого размера кубиками и спассеровать до мягкости на растительном масле. Дать им полностью остыть.

2. В глубокой миске соединить свиной фарш, вареную гречку, обжаренные с луком шампиньоны, мелко нарубленную зелень, специи и сырые перепелиные яйца. Тщательно вымешать соединенные ингредиенты до получения однородной вязкой массы.

3. Формочки для выпекания маффинов слегка смазать растительным маслом и аккуратно распределить по ним полученный фарш.

4. Поставить их в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.

Горячими извлечь закусочные маффины из формочек, что совершенно не составит труда, и подать на стол со свежей зеленью.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски


Блюда из гречки

Блюда из свинины

Блюда из шампиньонов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.