Закуска на чипсах с помидорами и сыром

Закуска на чипсах с помидорами и сыромЗакуска на чипсах с помидорами и сыром всегда разлетается на «ура» с блюда или тарелки, особенно если у вас небольшая вечеринка или незапланированный приход гостей. Вы можете их попросить приобрести по дороге чипсы, а начинку создать сами, используя для этого минимум ингредиентов. Кстати, для нее лучше всего приобретать помидоры мясистых сортов. Заправлять начинку можно майонезом или растительным маслом, но в небольших пропорциях, чтобы она не потекла и не пропитала своим соком чипсы – они перестанут хрустеть и потеряют свою форму. Не забывайте добавлять свежую зелень – она идеально подчеркивает томатный вкус.

Ингредиенты

  • 3-4 мелких томата или 1-2 крупных
  • 2-3 стебля зеленого лука
  • 50 г картофельных чипсов
  • 25-30 г твердого сыра любого сорта
  • соль и перец по вкусу
  • майонез или растительное масло – по вкусу

Приготовление

1. Помидоры промоем в воде, обсушим бумажным полотенцем и разрежем каждый плод пополам. Удали м зеленую сердцевинку вместе с мякотью и семенами, оставляя только плотную мякоть. Если вы не любите ощущать шкурку, то заранее поместите плоды в кипяток на 5 минут, а затем резко охладите в ледяной воде и счистите кожицу. Плотную мякоть нарежем мелкими кубиками и высыплем в пиалу или мелкий салатник.

2. Туда же добавим промытый и измельченный зеленый лук или другую зелень: укроп, петрушку, сельдерей.

3. Посолим, поперчим и оставим на 5 минут, чтобы соль «вытянула» лишнюю жидкость из измельченных овощей. Как только это произойдет – сольем ее.

4. Добавим растительное масло или майонез любой жирности в малых количествах, натрем в емкость твердый сыр любого сорта на терке с мелкими ячейками. Аккуратно все перемешаем. Вместо твердого сыра можно использовать мягкий рассольный сыр, мелко его нарезав и отжав от рассола.

5. На каждый чипс выложим по 1 ч. л. приготовленной помидорной начинки, сразу же выставляя их на блюдо или тарелку, досочку. Украсим свежей зеленью и незамедлительно подадим к столу, пока чипсы не размокли.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски


Можно приготовить также:
Закуски из помидоров



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.