Яйца, фаршированные селедкой

Яйца, фаршированные селедкойВкусная и необычная закуска — яйца, фаршированные селедкой – готовится достаточно просто. Самый трудоемкий этап – это очистка сельди, ведь лучше сначала немного постараться и удалить все косточки, чем затем постоянно натыкаться на них во время дегустации. Помимо яичных желтков и селедки, в начинку можно добавить репчатый лук, любую свежую зелень. Заправить ингредиенты можно сметаной или майонезом.

Ингредиенты

  • 3-4 куриных яйца
  • 100 г филе с/с сельди
  • 3-4 пера зеленого лука
  • 2-3 щепотки черного молотого перца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 листа пекинской капусты

Приготовление

1. Куриные яйца нужно отправить в кастрюлю с холодной водой и немного ее подсолить, дождаться закипания и варить минут 10. Затем остудить, почистить и разрезать на две половинки.

2. Достаньте желтки. Половинки из белка должны быть целыми.

3. Желтки сложите в пиалу. Подготовьте далее с/с сельдь – нужно снять кожу и удалить по возможности все косточки. Затем полученное филе нужно нарезать мелкими кубиками.

4. Мелко нарезанную сельдь переложите в пиалу с желтками.

5. Перья зеленого лука нужно помыть и обсушить, затем мелко нарезать и переложить в пиалу. Вместо зеленого лука можно добавить репчатый лук, а еще не будет лишней другая свежая зелень – петрушка, укроп.

6. Заправьте ингредиенты для начинки сметаной или майонезом. Также добавьте специи, например, черный молотый перец или молотый кориандр.

7. Перемешайте все ингредиенты и теперь начинкой можно начинять половинки яиц.

8. Аккуратно наполняйте половинки яйца начинкой, разравнивая поверхность «шапочки» ложкой.

9. Разложите фаршированные яйца на блюдце, застеленном листьями пекинской капусты. Подавать закуску можно сразу.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Закуски из селедки



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.