Яйца, фаршированные селедкой

Яйца, фаршированные селедкойВкусная и необычная закуска — яйца, фаршированные селедкой, — готовится достаточно просто. Самый трудоемкий этап — очистка сельди, ведь лучше сначала немного постараться и удалить все косточки, чем затем постоянно натыкаться на них во время дегустации. Помимо яичных желтков и селедки, в начинку можно добавить репчатый лук, любую свежую зелень. Заправить ингредиенты можно сметаной или майонезом.

Ингредиенты

  • 3–4 куриных яйца
  • 100 г филе слабосоленой сельди
  • 3–4 пера зеленого лука
  • 2–3 щепотки черного молотого перца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 листа пекинской капусты

Приготовление

1. Яйца отварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.

2. Достаньте желтки. Половинки из белка должны остаться целыми.

3. Желтки сложите в пиалу. С сельди снимите кожу и максимально удалите косточки, нарежьте филе мелкими кубиками.

4. Переложите сельдь в пиалу с желтками.

5. Перья зеленого лука помойте, обсушите, мелко нарежьте, переложите в пиалу. Вместо зеленого лука можно взять репчатый. Не будет лишней другая свежая зелень — петрушка, укроп.

6. Заправьте ингредиенты для начинки сметаной или майонезом. Также добавьте специи, например черный молотый перец или молотый кориандр.

7. Перемешайте все ингредиенты, и теперь можно начинять половинки яиц.

8. Аккуратно наполняйте половинки яйца начинкой, разравнивая поверхность «шапочки» ложкой.

9. Разложите фаршированные яйца на блюдце, застеленном листьями пекинской капусты, и можно подавать.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Фаршированные яйца


Закуски из селедки

Блюда из селедки

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.