Яйца, фаршированные майонезом и чесноком

Яйца, фаршированные майонезом и чеснокомЯйца, фаршированные майонезом и чесноком – это классическая закуска, которая частенько встречается на праздничных столах. Помимо желтков и чеснока в состав начинки для яиц могут входить и другие компоненты – огурцы, грибы, сыр (твердый или плавленый), помидоры. В любом случае закуска получается очень вкусной и аппетитной на вид. Также в состав начинки может входить свежая рубленая зелень.

Ингредиенты

  • 3-4 яйца
  • 1 свежий огурец
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1/5 ч. л. соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 4-5 веточек зелени
  • 3 щепотки черного молотого перца
  • 2 листа пекинской капусты

Приготовление

1. Куриные яйца нужно сварить традиционным способом – опустить в кастрюльку с подсоленной холодной водой, дождаться закипания и варить 10 минут. То есть, желтки должны полностью свариться, а не быть «в мешочек». Вареные яйца остудите, аккуратно снимите скорлупу, а затем разрежьте на две части.

2. Желтки переложите в миску, в которой будете делать начинку для фарширования. Зубчики чеснока почистите и мелко нарежьте, можно даже использовать специальный пресс.

3. Свежий огурец проверьте на горечь, а также помойте и обрежьте кончики. Нарежьте огурец мелкими кубиками и переложите в пиалу к желткам.

4. Заправьте ингредиенты в пиале сметаной либо майонезом (магазинным или домашним). Слегка подсолите и добавьте пряности, например, черный молотый или душистый молотый перец.

5. Ложкой или вилкой размешайте все ингредиенты, попутно разминая желток до состояния мелкой крошки. Размешивать начинку нужно до того момента, пока она не станет более-менее однородной и пастообразной по консистенции.

6. Чайной ложкой аккуратно наполните яичные белки начинкой, разровняйте, чтобы закуска выглядела аккуратно и аппетитно.

7. На блюдце для подачи можно выложить несколько листиков салата или пекинской капусты. Сверху на них выложите фаршированные яйца, сразу подавайте.

No votes yet.
Please wait...





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.