Яичница с салом

Яичница с саломВкусная, сочная и очень ароматная яичница с салом – идеальное блюдо для холостяков, так как готовится оно всего лишь за 5-7 минут, при этом получаясь очень сытным. Для его создания подойдет как засоленное или замороженное сало, так и свежее. Если на сале присутствуют мясные прожилки, то от этого вкус яичницы только выиграет! Обязательно добавляйте репчатый лук при приготовлении – он подчеркивает аромат топленого сала. Так как блюдо получается очень калорийным, тем, кто соблюдает диету или придерживается здорового питания, на ночь его кушать не рекомендуется.

Ингредиенты

  • 3 куриных яйца
  • 60 г сала
  • 1 репчатый лук
  • 10 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Если будем использовать замороженное сало, то его следует нарезать тонкими слайсами, благо в замороженном состоянии оно прекрасно нарезается. Свежее сало промоем в воде, нарежем небольшими кусочками. Раскалим сковороду и смажем ее растительным маслом , чтобы сало не прилипло к поверхности, особенно если на нем присутствуют мясные прожилки. Много масла добавлять не нужно, так как при термической обработке из сала выплавится жир. Обжарим кусочки сала в течение 2 минут до румяности.

2. В это время очистим и промоем луковицу, нарежем полукольцами и добавим к обжаренному салу.

3. Отпассеруем все содержимое сковороды на среднем нагреве примерно 2 минуты, перемешивая время от времени. Аккуратно сформируем лопаткой в массе три лунки.

4. Вобьем в лунки яйца, стараясь не повредить желток.

5. Сразу же присолим и поперчим блюдо, по желанию можно добавить и другие специи. Обжарим на минимальном нагреве примерно 3-4 минуты, не накрывая емкость крышкой. Не забудьте уменьшить нагрев – это важно, чтобы луковая нарезка не подгорела!

6. Яичница готова, когда белок полностью затвердеет, а желток останется жидким. Выключим нагрев. Дадим блюду немного остыть.

7. Подадим яичницу прямо на сковороде, не забыв про ломтики хлеба, соусы, мясные деликатесы или свежие овощи. Украсим свежей зеленью по вкусу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Яичница


Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.