Яичница из перепелиных яиц

Яичница из перепелиных яицНе секрет, что самой полезной по праву считается яичница из перепелиных яиц. Готовить ее даже проще, нежели из куриных яиц, ведь вам потребуется всего лишь 2-3 минуты вместо 5-6! Единственный минус такого блюда – его размеры, поэтому для создания 1 порции используйте не менее 10 штук перепелиных яиц, благо они продаются по 20 шт. в лотке – аккурат на 2 порции. По вкусу особой разницы нет, но вот на вид яичница из перепелиных яиц выглядит более привлекательно и заманчиво. Подавать ее можно как к завтраку, так к обеду или ужину, ведь это блюдо универсально.

Ингредиенты

  • 10 перепелиных яиц
  • 20 мл растительного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Перепелиные яйца мелкие, однако их очень трудно разбить – скорлупа так и норовит разломиться, поэтому сначала разобьем все яйца в глубокую емкость, попутно удаляя и отколовшуюся скорлупу. Не игнорируйте этот шаг, иначе получите на выходе готовую яичницу со скорлупой – с горячей сковороды ее убрать будет более проблематично. Кстати, приобретая яйца у домашних производителей, вас может ждать в них сюрприз – двойной желток! К тому же такие яйца более полезные и желток у них более яркий, нежели у магазинных.

2. Сразу же в емкости посолим и поперчим содержимое яиц. По желанию можем добавить и другие специи или пряности по вкусу.

3. Прогреем сковороду на плите, включив средний нагрев. Нальем растительное масло и прогреем еще буквально минуту, сократив нагрев до минимального. Аккуратно выльем из емкости на сковороду разбитые перепелиные яйца.

4. Обжарим на минимальном нагреве без накрывания сковороды крышкой около 2-3 минут. За это время белок полностью прожарится, а желток останется жидковатым.

5. Выложим приготовленное блюдо на тарелку, украсим свежей зеленью и подадим к столу горячим. Можно дополнить яичницу из перепелиных яиц кетчупом, майонезом и другими соусами, мясными продуктами: колбасой, ветчиной, салями и т. д.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Яичница






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.