Картофель, запеченный в мультиварке

Мультиварка уже давно стала первой помощницей на кухне, которая не нуждается в постоянном контроле. В таких обстоятельствах приготовление еды перестало быть досадной обязанностью: оно даже приносит удовольствие.

При покупке лучше выбирать крупные клубни с минимальным количеством глазков. Позеленевшие места надо тщательно срезать: они могут содержать ядовитое вещество соланин.

Поджаренные до золотистой корочки картофельные ломтики сочетаются с любыми специями и станут универсальным гарниром к любому блюду. Крупинки куркумы и красного перца делают их особенно аппетитными.

Ингредиенты

• картофель – 800 г
• майоран сушеный – 1 ч. л.
• перец красный сладкий молотый – 1 ч. л.
• куркума – 1/2 ч. л.
• масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
• соль – по вкусу

Выход: 4 порции.

Приготовление

1. Клубни тщательнейшим образом вымойте от загрязнений – ведь картофель вы будете запекать в кожуре. Для этой цели лучше воспользоваться жесткой щеткой для мытья овощей.

Каждый клубень разрежьте на 2 части, а каждую половинку – на 3-4 дольки.

2. Выложите картошку в миску, добавьте сушеный майоран, сладкую паприку и куркуму. По вкусу посолите. Хорошо перемешайте.

3. Влейте подсолнечное масло. Еще раз перемешайте и оставьте на 15 минут.

4. Затем переложите картофель в мультикастрюлю. Чашу смазывать маслом не надо.

5. Закройте крышку мультиварки, установив клапан в положение «Закрыт». Выберите режим «Выпечка» и установите время приготовления – 25 минут.

Готовьте до окончания указанного времени. Когда прозвучит сигнал, выпустите пар и откройте крышку.

6. Снова включите режим «Выпечка» на 10 минут. Поджарьте картофель, помешивая, до хрустящей румяной корочки.

Выложите его горкой на большое блюдо, посыпьте мелко нарезанным зеленым лучком и подавайте на стол. С этим блюдом замечательно сочетаются любая свежая зелень, сезонные салаты из свежих овощей, томатные соусы со всевозможными добавками, горчица и, конечно же, острый кетчуп.

Хозяйке на заметку