Весенний салат с картофелем, редисом и огурцом

Весенний салат с картофелем, редисом и огурцомКогда появляются первые свежие овощи, самое время приготовить весенний салат с картофелем, редисом и огурцом. Кроме основных ингредиентов, можно добавить в него свежую зелень и специи – тогда вкус будет более ярким. Заправить салат лучше маслом, идеально – подсолнечным нерафинованным. Оно отлично подходит как для свежих овощей, так и для отварных.

Ингредиенты

  • 2-3 картофелины
  • 7-8 редисок
  • 1 свежий огурец
  • 3-4 веточки петрушки
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 3 ст. л. подсолнечного масла

Приготовление

1. Картофель нужно сварить «в мундире» — минут 20-25, до мягкости. Затем остудить в холодной воде, снять кожуру и нарезать кубиками, отправить в салатник.

2. Редис помойте и обрежьте с двух сторон. Если есть какие-то повреждения, их тоже нужно срезать. Затем нарежьте овощи произвольно – небольшими кусочками.

3. Свежий огурец помойте, обрежьте с двух сторон, обязательно проверьте на горечь – если упустить этот момент, можно испортить блюдо. Если кожура слишком жесткая, то лучше ее срезать овощечисткой. Нарежьте огурец кубиками или соломкой.

4. Для салата можно взять укроп, петрушку, зеленый лук и другую зелень. Можно использовать и салатный микс. Помойте зелень, обсушите и мелко нарежьте, переложите в салатник.

5. Подсолите салат, добавьте специи по вкусу – можно обойтись черным или душистым молотым перцем. Заправьте блюдо ароматным подсолнечным маслом или же другим маслом, которое имеется в наличии.

6. Все перемешайте, попробуйте салат на достаточное количество соли и специй.

7. Подавайте блюдо сразу, можно как дополнение к мясу, рыбе.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Салаты


Можно приготовить также:
Салаты с картофелем
Салаты с огурцами
Салаты с редисом




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.