Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца

Ингредиенты

Тесто:

  • вода 75 мл
  • масло подсолнечное 40 г
  • мука пшеничная 150-180 г
  • соль 0,5 ч. л.

Начинка:

  • кетчуп 3 ст. л.
  • баклажан 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло подсолнечное для жарки
  • зелень
  • твердый сыр 80 г

Приготовление

1. Приготовьте тесто. Налейте воду комнатной температуры в глубокую миску. Добавьте растительное масло и соль. Перемешайте ложкой.

2. Всыпьте просеянную муку. Начните замешивать тесто. Сначала воспользуйтесь ложкой. Когда станет трудно мешать, переместите тесто на доску и продолжите замес руками до образования мягкого клубочка.

3. Укройте полотенцем и оставьте на кухне на 20-30 минут.

4. Пока отдыхает тесто, подготовьте остальные ингредиенты. Баклажан промойте и обсушите. Снимите кожицу. Нарежьте колечками шириной 5-7 мм. Обжарьте в горячем растительном масле до румяности по 2-3 минуты с каждой стороны. Обжаренные колечки баклажанов выложите на бумажное полотенце и немного остудите.

5. Молодой кабачок среднего размера промойте и обсушите. Нарежьте такими же колечками, как и баклажаны. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Также выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Промойте помидоры. Нарежьте колечками, если плод маленький или полукольцами, если томат крупного размера.

7. Тесто раскатайте в тонкий пласт. Ориентируйтесь на форму диаметром 30 см. Переложите тесто в форму. Если не уверены в качестве формы, застелите её пергаментной бумагой. Смажьте кетчупом или используйте домашний томатный соус.

8. Сверху распределите обжаренные кабачки с баклажанами. Слегка посолите и поперчите.

9. Посыпьте мелко рубленой зеленью и распределите нарезанные помидоры. Посыпьте натертым сыром и отправьте в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

10. Вегетарианская пицца готова.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Пицца


Блюда из баклажанов

Блюда из кабачков

Блюда из помидоров


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.