Варенье из кабачков с ананасовым соком

Варенье из кабачков с ананасовым сокомСочное варенье из кабачков настолько наполнено ананасовым ароматом, что вам даже покажется, будто его действительно создали из этого фрукта. Однако такой вкус кабачку придает лишь ананасовый сок, который добавляется перед процессом варки. Поверьте, никто из ваших родных или гостей даже не догадается из чего приготовлено такое лакомство, пока вы сами не откроете ему свой секрет.

Ананасовое варенье из кабачков можно использовать не только как самостоятельный десерт, но еще как пропитку для бисквитных и песочных коржей, для создания различных пирожных и т. д. Все зависит только от полета вашей фантазии.

Вам потребуются:

  • 0,5 кг молодых кабачков (около 2 шт.)
  • 400 мл ананасового сока
  • 200 г сахарного песка
  • 1 щепотка лимонной кислоты

Приготовление

1. Кабачки для создания варенья приобретем или сорвем молодыми, без семян! Промоем их в воде и отрежем с обеих сторон хвостики. Нарежем каждый овощ пластинами, а пластины – кубиками среднего размера.

2. Пересыплем кубики в сотейник, казан или кастрюлю с антипригарным дном и добавим сахарный песок и щепотку лимонной кислоты – буквально на кончике ножа. Вместо нее можно использовать лимонный сок в количестве 1 ч. л.

3. Зальем ананасовый сок. Он продается в любом магазине или супермаркете. Вместо сока можно разбавить сироп, оставшийся при вскрытии банки консервированных ананасов, и влить его в емкость к кабачковой нарезке. Поместим емкость на плиту и доведем до кипения, затем убавим огонь до среднего и протомим около 10 минут.

4. Большего времени для варки варенья из кабачков не требуется, иначе кусочки овощей разварятся. По желанию можно сварить такое лакомство в два захода, варя его в течение 5 минут, а затем резко остужая на балконе или в ванной. После чего повторяя варку и сразу же укупоривая варенье в банки.

5. После того, как пройдет 10 минут варки, обдайте кипятком приготовленные банки и крышки и влейте варенье половником в них. Сразу же закрутите горячими крышками емкости и переверните верх дном. Оставьте остывать в таком положении, а после уберите в кладовую.

Доставайте по мере приготовления любого десерта или просто, чтобы полакомиться ананасовым вареньем из кабачков.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Заготовки из кабачков на зиму





Добавить комментарий