Творожный кекс с малиной

Творожный кекс с малинойНевероятно вкусный десерт – творожный кекс с малиной – готовится достаточно просто. Он должен иметь нежную структуру, поэтому во время замешивания теста важно не переборщить с мукой. Для получения большего аромата можно добавить небольшое количество молотой корицы, ванили, а также различных ароматизаторов – здесь также важно соблюдать дозировку.

Ингредиенты

  • 7 ст. л. пшеничной муки
  • 150 г творога
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 куриных яйца
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г сливочного масла
  • 2 горсти малины
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты – отмерьте нужное количество пшеничной муки, сахара, творога. Удобно использовать кухонные электронные весы. Сливочное масло достаньте заранее, за час до начала приготовления кекса, чтобы оно успело оттаять.

2. В миску отправьте мягкое сливочное масло и сахар, ложкой разотрите до получения однородной массы.

3. Вбейте в миску пару свежих куриных яиц.

4. На этом этапе удобно использовать миксер – взбейте сливочное масло и сахар с куриными яйцами. Установите среднюю скорость и взбивайте в течение 2-3 минут.

5. Теперь добавьте в миску свежий творог. Жирность его может быть любой. А вот если присутствует кислинка, то лучше перестраховаться и добавить чуть больше сахара.

6. Следующим этапом добавьте в миску просеянную пшеничную муку. Далее можно продолжить замешивать тесто для кекса с помощью миксера, на средней скорости.

7. Спустя минуты 3-4 замешивания тесто должно стать полностью однородным.

8. Форму для запекания застелите фольгой, выложите половину теста и разровняйте. Аккуратно выложите малину в произвольном порядке.

9. Выложите оставшееся тесто и разровняйте. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте в течение 30 минут – время может колебаться в большую или меньшую сторону, это зависит от вашей духовки.

10. Готовый румяный кекс достаньте из духовки, дайте ему слегка остыть, после чего достаньте уже из формы.

11. Кекс нарежьте на порционные кусочки, перед подачей присыпьте сахарной пудрой, украсьте малиной, можно листиками мяты.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Кексы


Выпечка с творогом

Блюда из малины

Блюда из творога


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.