Творожный десерт с абрикосами

В жаркую пору года холодные десерты традиционно очень популярны. Представленный рецепт позволит использовать примятые абрикосы и без особых хлопот быстро приготовить удивительное лакомство с мягким карамельным вкусом и хрустящими вафлями внутри, которые станут чудесным сюрпризом – все ингредиенты нужно лишь красиво выложить слоями.

Душистое абрикосовое пюре как нельзя лучше дополнит нежный сладкий крем из жирного творога, тщательно взбитый при помощи блендера.

Творожный десерт с абрикосами и свежей ноткой мяты не только изумительно красив, но и полезен взрослым и детям.

Ингредиенты

• абрикосы 10 шт.
• творог 200 г
• сгущенное молоко 2-3 ст. л.
• вафли 3 шт.
• какао-порошок 1 ст. л.
• мята для украшения

Приготовление

1. Для приготовления десерта подойдут спелые абрикосы, можно не плотные, даже немного мягкие. Фрукты поместите в дуршлаг и промойте. Обсушите от лишней влаги. Разрежьте пополам и удалите косточки.

2. Полученные половинки из абрикосов поместите в глубокую емкость и пробейте блендером. Должна получиться пюреобразная масса. Можете использовать как свежие, так и замороженные половинки абрикосов. Если у вас нет блендера, протрите половинки через мелкое ситечко.

3. Творог размягчите вилкой. Добавьте столовую ложку какао-порошка и по вкусу сгущенное молоко. Тщательно перемешайте.

4. Пробейте блендером, чтобы творожная масса стала однородной. Переместите творожную массу в кондитерский мешок, чтобы удобней было работать.

5. Вафли либо рассыпчатое печенье из песочного теста измельчите на небольшие кубики.

6. В креманки либо другие емкости для десерта выдавите первый творожный слой. Если у вас нет кондитерского мешка, можете просто выложить творог ложкой. Количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано на две порции готового десерта.

7. Далее поместите измельченные вафли.

8. Сверху добавьте пару ложек измельченного абрикосового пюре.

9. Отсадите небольшое количество творожной массы.

10. Выложите вафли поверх творога.

11. Добавьте абрикосовое пюре и немного творожной массы. Десерт готов. Украсьте мятными листочками либо кусочками абрикоса.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.