Творожно-яблочный кекс

Творожно-яблочный кексВыпечка с творогом – это, своего рода, высший пилотаж кулинарного искусства. Творожное тесто весьма капризно и не терпит ошибок в пропорциях, а без них поначалу не обойтись, ведь творог не имеет стандартной консистенции. Если вы готовите какое-либо творожное блюдо по фоторецепту, всегда обращайте внимание не только на количество ингредиентов, но и на консистенцию творога, и старайтесь немного подрегулировать объем муки, чтобы ваше тесто выглядело так же, как и тесто в рецепте на фото.

А чтобы творожно-яблочный кекс не осел, открывайте духовку как можно реже. И не пугайтесь, если готовое изделие покажется вам слишком мягким – после остывания творожники всегда уплотняются.

Ингредиенты

  • мука — 400 грамм
  • яйцо — 2 штуки
  • творог (не жирный) — 200 грамм
  • молоко — 100 мл
  • сахар — 1 стакан
  • масло сливочное — 150 грамм
  • яблоко — 2 штуки
  • разрыхлитель теста – 15 грамм
  • соль – 1 грамм

Приготовление

1. Берем глубокую миску и высыпаем туда творог. Лучше выбирать творог не жирный и рассыпчатый, слегка подсаливаем.

2. Вбиваем 2 яйца в творог и слегка перемешиваем.

3. В смесь понемногу высыпаем сахар и продолжаем помешивать, чтобы творог хорошо перемешался с сахаром и яйцами.

4. Добавляем молоко и продолжаем помешивать, приводя нашу смесь в однородное состояние.

5. Просеиваем муку и постепенно высыпаем в смесь. Чем медленнее высыпать муку, тем меньшая вероятность образования комочков в тесте.

6. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки, далее их вводим в наше тесто. Разогреваем духовку до 180 С. Берем силиконовую форму и слегка присыпаем ее мукой. Готовое тесто перемещаем в форму и отправляем в духовку на 30 минут. Накрываем фольгой и готовим еще 20 минут.

7. Готовый кекс вынимаем с формы и охлаждаем в течение часа.

8. Охлажденный кекс разрезаем на кусочки и подаем на стол. Для красоты выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Общее время приготовления составляет 1,5 часа.

No votes yet.
Please wait...


Также другие рецепты:
Выпечка с яблоками





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.