Творожно-рисовая запеканка

Творожно-рисовая запеканкаТворожно-рисовая запеканка – один из вариантов популярного десерта, только в этом случае он получается более сытный из-за риса. Чтобы сделать вкус запеканки более ярким, можно добавить пряности (корицу, ваниль, кардамон), сухофрукты (курагу, изюм, инжир, цукаты), орехи, ягоды и свежие фрукты. С пряностями главное не переборщить, иначе у запеканки может появиться горьковатый привкус. Хорош десерт как в горячем, так и в охлажденном виде. А подавать ее можно со сметаной или сладким соусом.

Ингредиенты

  • 300 г творога
  • 120 г отварного риса
  • 1 куриное яйцо
  • 3 ст. л. сметаны
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 щепотки молотой корицы
  • 10 г сливочного масла
  • 1 горсть изюма
  • 1/2 ч. л. сахарной пудры для подачи

Приготовление

1. Для запеканки возьмите нежирный свежий творог, не слишком сухой и не кислый. Переложите его в миску и разомните крупные комочки творога ложкой.

2. Рис возьмите длинный или круглый, сварите его в подсоленной воде и часть переложите в миску к творогу.

3. Вбейте в миску свежее куриное яйцо, добавьте сахар. Если хотите сделать запеканку более сладкой, то насыпьте побольше сахара.

4. Добавьте нужное количество нежирной сметаны, положите пряности – корицу, ваниль. Сметану лучше взять магазинную, жирностью 15-20 процентов.

5. Переберите изюм и переложите его в миску. Если он слишком сухой, то нужно будет его замочить в горячей воде минут на 20, затем обсушить салфетками и переложить в миску.

6. Перемешайте все ингредиенты в миске – творожная масса для запеканки должна получиться достаточно однородной и густой, но не слишком. В противном случае можно добавить еще сметаны.

7. Форму для запекания можно застелить пекарской бумагой или фольгой. А можно ничем не застилать, а просто смазать стенки и дно формы кусочком сливочного масла. Выложите творожную массу в форму и разровняйте ее.

8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте десерт минут 20-25, а может и 30 – это зависит от вашей духовки.

9. Достаньте форму с запеканкой, дайте ей чуть остыть и доставайте, подавайте на стол. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Творожная запеканка






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.