Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметанойТворожная запеканка с манкой и сметаной получается очень нежной и вкусной, все это из-за того, что манная крупа не делает творожную массу тяжелой и плотной. Манка – это отличная альтернатива пшеничной муке, хотя есть поклонники исключительно последнего варианта. Рецепт можно брать за основу, а затем уже экспериментировать с сухофруктами, ягодами, свежими фруктами, пряностями, сладкими сиропами и ароматизаторами.

Ингредиенты

  • 250 г творога
  • 1 куриное яйцо
  • 1/5 ч. л. молотой корицы
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 3 ст. л. сметаны любой жирности
  • 10 г сливочного масла
  • 10-12 шт. кураги

Приготовление

1. Обязательно попробуйте творог. Влажность его особо не имеет значения, как и жирность. Однако, если он кислый, вкус готового десерта может несколько разочаровать. В таком случае лучше добавить больше сахара, варенье или сироп. Вбейте в миску с творогом куриное яйцо.

2. Теперь добавьте сахар-песок, молотую корицу, разрыхлитель и щепотку соли.

3. Насыпьте в миску манную крупу. Не переборщите с количеством, иначе запеканка получится плотной и по вкусу очень похожей на манную кашу, то есть по сути не творожная запеканка, а манник.

4. Добавьте в миску сметану – жирность ее не имеет особого значения. Если же она слишком густая, например, домашняя и жирная, то может быть придется добавить кефир или молоко – чтобы сама запеканка не получилась слишком плотной.

5. Размешайте все продукты, пока не получится однородная мягкая творожная масса. Попробуйте ее на достаточность количества сахара, при необходимости добавьте еще.

6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, переложите творожную массу в нее и разровняйте ложкой. Курагу или, например, чернослив нарежьте полосками и выложите сверху на будущей запеканке. Также можно взять изюм, орехи.

7. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов. По желанию сначала можно форму накрыть крышкой или кусочком фольги, а через 15 минут запекания открыть и дать десерту подрумяниться. Готовой запеканке дайте остыть, после чего подавайте и наслаждайтесь приятным творожным вкусом, мягкой воздушной консистенцией десерта.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Творожная запеканка





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.